味道特別棒的一道爽口小炒，香味四溢、爽口解饞，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。

材料：

尖椒、豆腐皮、五花肉（少許）、生抽、老抽、味精、姜、蒜、食鹽、食油。做法：

1、五花肉洗淨瀝水後切片入碗加少許生抽醃製15分鐘。

2、豆腐皮清洗一下均勻切條，尖椒去蒂去籽洗淨斜刀切塊，姜、蒜去皮切碎末待用。

3、起鍋燒適量水，加入少許食鹽，豆腐皮涼水下鍋煮至水開撈出，用水過涼，瀝乾水分待用。

4、起鍋燒適量油，油溫五成熱改中小火，倒入五花肉煸炒至變色出油，倒入姜、蒜末翻炒出香。

5、倒入豆腐皮、尖椒，加入2勺生抽、半勺老抽，改大火快速翻炒均勻上色。

6、加入適量鹽、少許味精調味後翻炒均勻即可出鍋。朋友們下一道菜想學做什麼？關注、留言給丸子，丸子做給你，800多道各類美食等你哦，哈哈哈！