1953年，吳國強出生在江蘇常州，作爲第一波改革開放後，棄政從商者，1996年5月前，他的創業都是失敗的，直到他開始專營水餃。他開始平步青雲！他有大半的生活都是與大娘水餃一起，大娘水餃是吳國強從無到有一手創立起來的。

他請來一位退休的東北老大娘當起了包餃工，自己則親自動手調製餃餡，他還把創立的“常州商廈美食園”改名爲“大娘水餃”。吳國強立刻把“大娘水餃”搶注成商標，它的圖案是個穿旗袍的側身女子身影，有江南女子的婉約和靈動，給消費者留下了深刻印象。爲了探究制餃之道，吳國強遍訪名師，嚐遍了各種味道的餃子餡，最終，他確立了“大娘水餃”味道“鮮”美和充滿人情味的二大特點。

他主張堅持手工擀皮、手工製作，而且用料考究，精選時鮮菜蔬，加上精巧配方調和，大娘水餃一問世，就贏得顧客的肯定。他還真的時來運轉了，不服輸的吳國強這次終於成功了！“大娘水餃”從第一天開始就供不應求，顧客認可他們家的餡料和手工擀制的餃子皮的勁道，大家排隊等餐的現象屢見不鮮。

隨着大娘水餃在全國餐飲行業的迅速崛起，吳國強陸續在南京、上海等上百個城市，以直營或加盟的方式開設了300多家連鎖店。到2013年時，大娘水餃已經在國內19個城市擁有450家連鎖店面，總銷售收入超過15億元，員工7000人。這一年，吳國強年滿六十，由於考慮到精力有限，再加上無人繼承他的事業，他無奈之下，最終選擇和資本方聯合，想引入專業的管理團隊，把大娘水餃發揚光大，沒想到卻是“引狼入室”。

最終，吳國強也選擇了有“歐洲最大私募股權基金”身份的CVC。2013年年底，CVC完成對大娘水餃的收購併成爲控股股東，而吳國強自己只剩下10%的股份。兩年之間，這兩位CEO對大娘水餃進行了大刀闊斧的改革，涉及了組織架構和產品結構等方面，比如減少原材料的分量；提高價格；減少產品品類等。但這些方法似乎並沒有讓大娘水餃變得更好，2014年、2015年銷售額每年下滑兩成左右，2015年的銷售額僅相當於2013年的80%。

吳國強與控股股東CVC的關係越來越糟，大娘水餃的經營業績也越來越差，2014年起出現了關店潮。2016年1月11日，大娘水餃召開2015年公司年會，吳國強竟然沒有收到年會邀請，等他趕到烏鎮黃金水岸大酒店時遭到20多名保安的攔阻，管理方拒不讓他出席公司年會。無奈之下，吳國強只好直接去會場，但會場外的4名保安按公司指示把着門不讓進。最終在僵持了3個多小時後，吳國強在派出所警官的默許下才得以進入會場。

這件事深深刺痛了吳國強，大娘水餃可謂是從無到有，是他一手創造的孩子一般，如今他卻不能出席年會。他曾後悔地說：“也許當初轉讓90%的股權就是一個錯誤。”2017年4月，CVC把大娘水餃的全部股份賣給了格美集團。從此，格美集團正式成爲大娘水餃餐飲集團有限公司的100%全資股東。

不久，他們便對大娘水餃的LOGO進行全面改版，最終，吳國強的“大娘水餃”的形象也不復存在。從此，大娘水餃和吳國強再無瓜葛。如此珍愛自己一手打造的餐飲品牌，爲何當初一口氣轉讓掉90%的股權，這不就是不想要的節奏嗎？朋友，你對吳國強的創富傳奇怎麼看呢？

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