前一段時間，有個朋友問：這個川菜的口味多，湘菜的口味也豐富，那麼哪家更好喫呢？

川菜和湘菜各有千秋，爲什麼非得要比一比哪個好喫呢？站在四川人的角度川菜肯定更好喫；站在湖南人的角度肯定是湘菜更好喫；用外地人的角度考慮，認爲川菜應該比湘菜更好喫一些。

因爲川菜的口味比湘菜更更豐富更多彩，川菜也更容易被人接受。川菜講究活色生香、鮮辣麻酥，口味多重多樣，下如尋常百姓家，上如權貴富豪府。

返觀湘菜就略又不如，湘菜講究鮮、辣、油、嫩。但湘菜許多的菜品裏面帶有辣味，是許多人不能接受的一個主要因素。畢竟咱們中國許多地方的人不喜歡喫辣。

所以川菜和湘菜非得比一個誰的味道好？那個人見解必定是川菜略勝一籌。