王女士在体检中查出有甲状腺结节，她认为这种病肯定和吃碘盐有关系，于是改吃无碘盐， 并且日常饮食中很少吃海带、海鱼等含碘的海产品，但是今年体检却发现又患上了“甲减“，即甲状腺功能减退症。缺碘和碘过量均能导致甲状腺结节，因此需要进一步诊断是缺碘还是高碘， 以及是否存在其他甲状腺疾病，才能判断是否需要吃无碘盐，盲目限制碘摄入会导致缺碘而诱发甲减。

一定量的碘是甲状腺的保护伞

碘多了少了都不行

人体摄入的碘元素进入甲状腺，在过氧化酶等多种酶的作用下生成甲状腺激素，释放进入血液， 可调节身体组织、器官的正常运转，维持人体正常的生理功能。研究发现，碘元素和甲状腺疾病具有双面关系，若每天摄入的碘量不足50微克时，就可能发生缺碘，缺碘时，甲状腺为了增加甲状腺素的合成，会代偿性地肥大，这就是我们所熟悉的甲状腺肿大，长期缺碘还会导致甲状腺功能减退症。孕妇严重缺碘可影响胎儿神经、肌肉的发育及引起胚胎期和围生期死亡率上升。婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下，严重者发生呆小症（所以婴幼儿奶粉里一般都是加有碘的）。

另一方面，若补碘过多，也可能导致甲状腺机能紊乱，引起碘性甲状腺功能亢进、高碘性甲状腺肿、桥本氏甲状腺炎等。

因此，应该合理控制碘的摄入量，中国营养学会会建议碘的14岁以上及成人每天碘的摄入量为120微克，孕妇应母婴需求要多一些，为230微克/天，乳母为240微克/天。每天碘的最大摄入量为600微克/天。

1克碘盐含有120微克碘

盐里含多少碘

1克盐含20-30微克，按照推荐摄入量每天摄入6克盐，大约就是120微克每天的碘摄入量，满足人体的需求。当然，目前许多人吃盐量远超过6克，根据我国的调查，成年人人均每日烹调盐摄入量为10.5克，不过就是这个量，加上日常饮食中食物的碘，一般也是达不到600微克的上限。

高碘的食物有哪些

一些调味品含有碘，比如鸡精，1克鸡精含碘7.6微克碘。食物中碘的含量按高到低分别是：海产品＞动物性食物（猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭等）＞植物性食物（蔬菜、水果等）。海产品是含碘大户，海产品如海带、紫菜、干贝、海参、海蜇等。比如1克干裙带菜含碘158微克，1克海带菜含碘9.2微克，紫菜43微克，虾皮2.6等等，此处不一一列举。

假如一个人每天大量吃这些含碘高的海产品，还是重口味者，日常饮食吃得咸，则有可能造成碘过量。

碘在人体的代谢周期为3个月

不缺碘也需摄入碘吗

20年前我国实行全民食盐加碘预防碘缺乏病的方法。近些年对碘缺乏病情的监测结果显示，现在中国人总体上不缺碘。但是，这并不是说我们今后不需要吃碘盐了，因为碘在人体的代谢周期为3个月，需要饮食时刻补碘才能预防甲状腺疾病。而食盐是家家户户日日不可缺少的调味品，膳食中的碘近85%来自碘盐，来自食物的碘仅占13%。可见只需食用加碘盐就能保证每天摄入一定量的碘。从相关研究及监测情况看，我国绝大多数地区都是缺碘地区，因此多数人都需要继续长期食用碘盐。即使在沿海城市， 摄入富含碘的海产品较多，仍然需要食用碘盐以补充碘。可以说，健康人群吃碘盐利大于弊。对于甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的部分人群，因治疗需要可选择无碘盐。但需遵循医嘱，不能盲目选择。