黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。

茯茶是黑茶中最具特色的產品，是後發酵茶，也是全發酵茶。 因在伏天加工，故稱伏茶。在唐朝，由於系用官引製造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。

一般情況下茯茶陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅豔明亮。茶中的金花能有效調節人體新陳代謝，並有降脂、降壓、調節糖類代謝的功效。

茯茶作爲黑茶中的貴子，最與衆不同的就在於其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發花這麼一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突麴黴物質，俗稱爲金花。

金花幹嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香變融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。

當然，金花還可以有效地促進調節新陳代謝，起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，並以“茯”字命名，因此有人誤以爲茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。

溪滿州精選來自黑茶之鄉的湖南安化金花茯茶和陳皮之鄉的廣東新會天馬冬後皮，兩核心產區強強聯手，打造出了榮獲國家科學技術進步二等獎的示範產品溪滿州風雅金花黑茶。