俗話說得好，“三九補一冬，來年無病痛；今年補冬令，明年三伏虎”。冬天，天氣寒冷又幹燥，讓人的身體非常難受，所以秋冬就應該好好進補一下。但是，補身體也有着一定的要求，不能想怎麼補就怎麼補，如果補的方法不對，也有可能對身體不利。

冬天進補的原則

①調理脾胃

夏天進食冷的食物比較多，脾胃功能減弱，所以冬天進補就應該多喫有營養，還利於消化吸收的食物，幫助調理脾胃。

②滋陰潤燥

冬天氣候乾燥，飲食上要多選擇防乾燥、補陰氣、養肺補脾的食物，少喫容易上火的辛辣食物。

③防寒保暖

冬天大多數地方都比較冷，爲了抵禦嚴寒，就要多喫富含蛋白質、脂肪的食物，爲身體增加熱量，禦寒健體。

④避免辛辣

辛辣刺激性的食物，例如辣椒、花椒等，會對脾胃造成刺激，不利於營養的吸收，而且還含有藥理成分，影響食物的進補效果。

⑤體虛少補

很多人都有一個誤區，身體越虛弱越要進補，實則不是，體質虛弱的人過於滋補，會加重脾胃的負擔，影響到消化吸收。

冬季進補喫什麼

①豆腐

女性在冬天大多都比較怕冷，但是又想減肥，所以很容易導致維生素攝入不足。這種情況喫點豆腐可以減少平時工作、活動時身體熱量的散失，保持體能、提高禦寒能力。這是因爲豆腐中富含維生素B2，而維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質。

②香菇

香菇屬於低熱量，高蛋白質、高維生素的食物，可以爲人體提供所需的營養，還可以促進鈣吸收，多喫香菇能增強免疫力和預防感冒。香菇適合各種人羣食用，熱別是在預防高血壓、高血脂等疾病方面有效，因爲它可以排出人體內的多餘膽固醇。

③山藥

山藥在秋冬季節很常見，含有優質蛋白和澱粉，這兩種物質能在人體內快速產生熱量，爲身體增加熱量，達到抗寒效果，很適合老年人、體弱者、小孩食用。

④冬筍

冬筍低糖、低脂肪、高纖維，可以促進腸胃道的蠕動，降低體內脂肪的堆積。不過，冬筍中的草酸含量高，所以結石患者和痛風患者要少喫，而且在食用之前要用開水焯一下，去除草酸。

⑤胡蘿蔔

怕冷的人，往往是因爲體內臟器功能不調或者代謝不暢導致，天生體質虛弱、有慢性病的人，建議多喫胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔可以增強人體的免疫力，調理內臟，保暖身體。

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