天氣逐漸寒冷，並且變得非常乾燥，孩子應該多喫一些新鮮蔬菜。能有效抵抗乾燥的冬季，花菜就是一種非常不錯的選擇，經常喫花菜對孩子的身體是非常有幫助的，能有效補充身體所需的各種營養物質，使身體發育的更好，下面就來看看花菜怎麼做好喫吧!

花菜中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維素，以及維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜質地軟嫩，對於老人或者小孩子有脾胃虛弱現象的人是非常容易消化吸收的。花菜中含有許多的抗氧化物質，經常喫能有效預防胃癌和大腸癌的出現。

花菜中含有豐富的類黃酮，這種物質能預防人體被感染，有效清洗血管，阻止體內膽固醇氧化，預防心臟病和中風的發生。花菜中含有豐富的維生素K，如果常常發生小磕碰身體就出現青一塊紫一塊的，那麼就說明體內缺少維生素K，經常喫點花菜就能有效補充維生素K。

經常喫花菜能增強血管壁的韌性，不容易發生破裂，含有豐富的維生素C，能夠增強肝臟的解毒功能，增強體質提高免疫力，預防常見的感冒發燒，而維生素C也能幫助孩子生長發育，使身體長得更加壯實。

茄汁花菜的做法

材料：番茄，菜花，鹽，雞精，番茄醬。

做法：1.菜花用小刀切成小朵，洗淨後放入加有鹽和油的水中煮熟，撈出瀝乾水份備用。2.番茄去皮後，切成塊。3.鍋中熱油，放入番茄翻炒出汁。4.倒入適量的番茄醬。5.最後倒入煮好的菜花，翻炒均勻，雞精調味，即可。