孩子最饞的“香辣菜”，鮮香爽口，色澤豔麗，簡單易學還不貴
現如今生活條件越來越好了，生活中就要經常做一些營養美味的食物來喫，還能幫助孩子生長發育。今天介紹的這道菜就是新疆大盤雞，是孩子最饞的“香辣菜”，鮮香爽口，色澤豔麗，簡單易學還不貴，一起來看看它的做法吧!
首先孩子經常喫雞肉可以有效強身健體，雞肉中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質被孩子喫了之後能充分消化吸收和利用，幫助孩子增強體質，身體變得更加強壯，身體素質更高，更有力氣，即使學習時間久了也不會感到特別累了，平時體弱多病的孩子可以多喫點雞肉。
經常喫雞肉還能有效提高免疫力，現如今每個人的生活壓力都是很大的，每天都很忙，許多人都長期處於亞健康的狀態。而適當地喫一點雞肉可以有效增強免疫力，幫助減少患病的可能，可以治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、水腫等症狀。
孩子常喫雞肉還能幫助大腦發育，促進增長智力，讓孩子變得更加聰明，學習起來更加輕鬆。雞肉具有一定的抗氧化作用，並且還有非常好的解毒作用，對肝臟和腎臟都有非常好的保護作用。
新疆大盤雞的做法
材料：三黃雞1只，土豆1個，青椒1個，幹辣椒5個，八角一個，料酒，醬油，蔥，姜，蒜，鹽，糖，花椒。
做法：1、三黃雞去頭，腳切大塊，用水焯過備用。蔥切段，薑切片，蒜切塊，土豆切大塊，青椒切塊備用。
3、鍋入油，五成熱放入蔥段、薑片、蒜片炒香，花椒包好和八角、幹辣椒一起放入鍋中。倒入雞塊炒變色，倒入料酒和少許醬油，略炒。
4、倒入熱水，沒過雞塊，燒開，加入鹽。放入土豆塊，煮30分鐘，放入青椒燒10分鐘即可。
