導讀：果實酷似橄欖，三年才成熟，新鮮的不值錢，乾果賣400元1公斤

現在生活水平提高了，水果在我們的日常生活也是很常見的食物了。很多人家中都會備有不同的水果，畢竟常喫水果對身體健康是有益處的。

如今的水果種類相比於過去更多了，不僅培育出來了好多的新品種水果，還從國外引進了很多的水果。再加上現在交通便利了，南北方的水果都流通了。其中在南方就有一種奇特的水果，它是我國獨有的植物，果實酷似橄欖果，並且人稱“果中哪吒”，因爲它要三年才能成熟。而且新鮮的一般不怎麼之前，乾果卻賣到400元一公斤，在我國種植的農民卻不多，你們猜到是什麼水果了嗎？

橄欖果也是屬於南方的一種水果，北方很少人喫過它。而今天筆者要和大家介紹的這種水果，長得就很像橄欖，它就是原產自我國的特有樹種——香榧樹的果實。香榧是原產自我國南方地區的一種植物，很多人應該聽說過名氣很大的紅豆杉樹，而香榧就是紅豆杉科榧樹屬下的一個常綠針葉喬木。

在有些地方也叫它野榧、羊角榧、榧子，學名叫榧樹，這種樹一般非常的高大、挺直，且壽命很長，最高可以長到25米，而有些樹還能活七八百年，胸徑直達2m。而之所以叫香榧，那是因爲它的果實炒熟了以後有很濃烈的香氣。而在民間還把這種果實稱之爲“果中哪吒”。

這是因爲香榧的果實和絕大多數的果實不一樣，它的花期是在4月份，但是果實成熟卻是來年的十月份。並且香榧樹的果實是一茬一茬成熟的。等到了第二年的4月份，前面的一批果實還沒有成熟，後面又會開花。如此一來，香榧樹上往往第一年的果實和第二年的果實是同時存在的。因此在民間也把這種果實稱之爲“祖孫三代”，等到真正要成熟，要等到三年纔行。這個特性就和神話傳說中哪吒懷孕三年纔出生很相似，因此就有了“果中哪吒”的說法。

很多人不認識香榧果實，第一次見到肯定會把它當成是橄欖果。這種果實新鮮的其實並不怎麼值錢，在產地的收購價也就是20元左右一斤。但是把它加工成爲乾果之後，價格就要漲了近10倍，基本上能賣到400元一公斤。這是因爲香榧的果實採摘下來之後，還需要投入大量的人工成本。

比如香榧果實的外殼很堅硬，是非常難剝的，現在都是人工剝殼。就算是去掉外殼了，它的果殼內還有一層黑色的皮，需要用手小心翼翼地把它去掉。然後還要找專業的人員來炒制乾果，不然就會影響到口感，也賣不上價格，所以正是這些方面投入的人工成本太高了，香榧的果實價格也就漲上去了。

但是即便是香榧果子價格這麼貴，在我國種植香榧的人卻並不多。筆者瞭解了一下原因，第一個是它的產量不高，這種樹難種不說，而且還要種植多年纔會結果，有些幾十年才結果。第二個是人工成本高。香榧果實三年才成熟，又是分批成熟的，而香榧樹很高大，採摘有難度，也很危險，很大的年輕人都不願意種植。所以“物以稀爲貴”，香榧的果子價格也就貴了。各位朋友們，你們喫過香榧果子嗎？