讲道理这个问题真挺难为嗨哥的——这天津的特色小吃，煎饼果子熟梨糕，烫面蒸饺大切糕那就没有我不爱吃的，所以我只能通过扔鞋的方式来确定了一下今天要吹……咳咳，是要介绍的东西，也就是我们天津的油炸卷圈。

说起来相信朋友们应该会知道天津比较知名的包子馅，津味素吧？而这个卷圈其实从某种角度来讲就是把这个津味素用皮裹上然后下锅炸。而这个皮其实也挺有讲究，据老人说以前的皮都是豆浆上面凝出来那一层，不过现在时间不到了，所以基本上都是很薄很薄的面皮。

而这层皮在下锅炸透之后就会理所当然地变得十分的脆，于是乎这种酥脆搭配上里面豆芽菜的爽脆，再加上麻酱和酱豆腐的味道那真的是非常好吃。所以说就算是现在，天津大饼夹卷圈也依然是很多朋友的早餐选择。

除此之外还得提一下啊，就是不知道为啥现在似乎有一些商户炸卷圈的时候只是用面皮把馅料卷起来而不封口，对此嗨哥倒是不想批判，只不过这样一来这豆芽还能爽脆么？我很好奇啊