講道理這個問題真挺難爲嗨哥的——這天津的特色小喫，煎餅果子熟梨糕，燙麪蒸餃大切糕那就沒有我不愛喫的，所以我只能通過扔鞋的方式來確定了一下今天要吹……咳咳，是要介紹的東西，也就是我們天津的油炸卷圈。

說起來相信朋友們應該會知道天津比較知名的包子餡，津味素吧？而這個卷圈其實從某種角度來講就是把這個津味素用皮裹上然後下鍋炸。而這個皮其實也挺有講究，據老人說以前的皮都是豆漿上面凝出來那一層，不過現在時間不到了，所以基本上都是很薄很薄的麪皮。

而這層皮在下鍋炸透之後就會理所當然地變得十分的脆，於是乎這種酥脆搭配上裏面豆芽菜的爽脆，再加上麻醬和醬豆腐的味道那真的是非常好喫。所以說就算是現在，天津大餅夾卷圈也依然是很多朋友的早餐選擇。

除此之外還得提一下啊，就是不知道爲啥現在似乎有一些商戶炸卷圈的時候只是用麪皮把餡料捲起來而不封口，對此嗨哥倒是不想批判，只不過這樣一來這豆芽還能爽脆麼？我很好奇啊