前幾年，整一個餐飲行業都在強調差異化定位，喜茶定位靈感之茶，將年輕、酷的理念傾注產品研發；巴奴火鍋憑藉毛肚火鍋的精準定位成功在火鍋界出道；奈雪以“軟歐包+茶飲”的全新模式出道；正新雞排以雞排成爲下沉市場的佼佼者……

而在最近的兩年裏，品牌的差異化似乎已經近乎於無。星巴克做奶茶，而茶飲界在做咖啡等等，差異化的消弭在茶飲界中尤爲明顯。喜茶與奈雪總是“不約而同”地推出相似的茶飲，相似的品牌跨界聯合；向來是格調派的喜茶居然走起蜜雪冰城的路線，推出平價子品牌；奈雪推出夢工廠，容納了諸多品類……

隨着產品線的擴張、市場界限的模糊化，茶飲品牌逐漸成爲了一個大雜燴，消費者越來越難以看到品牌的差異化。而今年，更是因爲受到了疫情的影響，整一個茶飲行業不約而同地開始主打高性價比戰略，開啓了下沉之旅。

那麼，在這樣的情況之下，蜜雪冰城、一點點、益禾堂、往事若茶等高性價比的茶飲，還有優勢嗎？

對於小衆品牌而言，除非是在某一個地區形成了龍頭，否則難有抗爭之力。但對於蜜雪冰城、往事若茶等知名度高、規模大的連鎖品牌而言，早已在下沉市場打開了知名度，並培養了一大批消費者，其它品牌想要下沉市場，能否抗爭得過它們？說實話，並不是很看好它們，畢竟強龍難壓地頭蛇，除非捨得花大力氣去培養市場，去花費大量的成本讓利於消費者。

以往事若茶爲例，在下沉市場中，ta是一個性價比的代名詞。不僅僅如此，往事若茶相比於蜜雪冰城的裝修，更有格調，時尚之中是舒適的環境，令人的心情不由放鬆。Ta還是一禪小和尚的IP茶飲，而一禪是一個超人氣IP，俘虜了各個年齡段的消費者，溫馨暖心的語錄、天真可愛的形象，讓一禪小和尚不僅治癒人心，還讓一禪成爲了父母教育孩子的例子。

可以說，在下沉市場中，一禪小和尚的知名度與粉絲一樣很高。作爲其IP茶飲，往事若茶自然獲得了消費者們的移情。何況往事若茶整體融入了一禪的形象，門店時尚中是溫馨治癒，自然會成爲消費者心中一個與衆不同的存在。

在產品力方面，作爲知名品牌，產品都不會差，而且誰不曾有爆款的存在？像蜜雪冰城的搖搖奶昔，益禾堂的烤奶，往事若茶的五彩甘露系列等，都是產品中的引流小能手，爲門店帶來源源不斷的業績。在創新力方面，上新速度可能沒有喜茶、奈雪那麼瘋狂，但對於下沉市場的口味需求，把握更加精準，推出後，更受消費者的青睞，消費頻率也更高。

而且得益於先機，消費者會更加青睞於熟悉的品牌，除非別的品牌達到了口感無可代替的地步，否則相似的茶飲，消費者還會選擇熟悉的品牌。但說真的，口感無可替代的產品，在茶飲界中尚未出現。面對整個茶飲的下沉，之前下沉的品牌依舊佔據戰略高地。