大家好，我是美食來臨，一個愛喫愛喝愛聊的美食博主。生活裏經常都會聽到這樣一個話題：折耳根能不能喫？有人說能也有人說最好別喫。那麼折耳根它能不能喫呢？

作爲一個地地道道的川娃兒，折耳根是咱們從小喫到大的菜之一，脆甜脆甜的，略微有點腥辣味。以前，小的時候每次喫飯見到折耳根做的菜，那都喜歡的不得了。現在，經常都看到或者聽到有人說折耳根不能喫，要中毒。那折耳根到底可不可以喫？

個人認爲喫折耳根應該是沒有問題，畢竟咱們雲貴川渝幾億人在喫折耳根，也沒見有什麼問題出現。並且折耳根不僅僅可以做菜，它還可以如中藥，有清熱解毒等好處。所以雲貴川渝的人愛喫喜歡喫折耳根。折耳根不僅根部可以喫，它的葉子同樣非常鮮嫩美味。

咱們雲貴川渝的人不僅愛喫折耳根，還想了多種喫折耳根的方法，如涼拌折耳根、折耳根炒肉絲、折耳根炒臘肉、折耳根燙串串或燙火鍋、折耳根煲湯等喫法！只要你愛喫折耳根，烹飪方式多種多樣供你選擇。每個季節喫折耳根的也是有些不同的，如夏季最愛的是涼拌折耳根，春秋季最愛的是炒折耳根，冬季最愛的還是用折耳根燙火鍋。

所以對於折耳根能不能喫？這個問題雲貴川渝的人已經用實際行動來證明了，它可以喫，很安全沒有什麼大問題。當然，前提是你得接受它那股獨特的腥味！你喜歡喫折耳根嗎？