酸豆角這麼醃，又酸又脆，超級下飯
前幾天和大家分享了酸菜的做法，很受朋友的喜歡，然後就有很多朋友私信給小編說，酸豆角該怎麼做到又酸又脆？今天小編就來和大家分享酸豆角的做法，做的時候無需一滴水，做出來又酸又脆的，非常的開胃下飯。
材料：
豆角、鹽、辣椒、蒜末、高度白酒
做的：
準備嫩嫩的豆角，做酸豆角一定要嫩的，這樣做出來纔會更脆。把頭部去掉，有蟲眼的地方也摘掉，然後把它清洗乾淨，放在籃子裏瀝乾水分。
瀝乾水分之後把它切成小段放盆中備用，把用到辣椒，蒜頭清洗乾淨，瀝乾水分，然後切碎，和豆角放一起。
加入適量的鹽，鹽比平常炒菜的時候多一點點就可以了，再倒入一小勺高度白酒，攪拌均勻。準備玻璃罐，用開水燙一下殺菌，把我們弄好的豆角裝進去。
裝好後，按壓實，蓋好蓋子，放在陰涼通風處。
3-5天就變得又酸又脆了，就可以食用了。可以用來炒鴨胗也是不錯的選擇的。
好了，酸豆角就製作完成了，非常的簡單易學，喜歡的朋友收藏，有空試一下吧，今天就分享到這裏了，明天再見。
