中國餐飲行業一直保持着良好的發展狀態，雖然2020上半年遭遇新冠疫情影響，整體收入規模同比下降32.8%，但隨着國內疫情影響放緩，餐飲業復甦速度加快，下半年到店餐飲有望迎來反彈。

中國餐飲行業市場交易規模

數據顯示，2018年中國餐飲收入達42716億元，餐飲市場規模首次突破4萬億元大關，2019年餐飲行業整體收入規模達46721億元。2020年上半年，受新冠疫情影響，中國餐飲業收入規模爲14609億元，同比下降32.8%。

艾媒諮詢分析師認爲，中國餐飲行業未來將持續保持健康可持續的常態化發展速度。雖然2020年上半年受疫情影響導致餐飲行業收入下滑，下半年隨着疫情恢復，消費環境的進一步寬鬆，餐飲行業有望迎來快速回暖。

中國到店餐飲行業圖譜

中國到店餐飲行業發展現狀

美團點評到店餐飲業務GTV市場份額佔比排名第一 。艾媒諮詢分析師認爲，美團點評到店餐飲服務用戶流量基礎紮實，同時基於深耕行業多年的經驗，逐步鞏固自身行業領先優勢。未來到店餐飲市場競爭將持續圍繞用戶服務、商家賦能等進行，提高餐飲行業運轉效率。

中國到店餐飲行業發展特徵分析

中國到店餐飲行業發展趨勢分析

1、疫情好轉、秩序恢復 2020下半年到店餐飲市場持續反彈

2020上半年，受新冠疫情衝擊，外出就餐人員急劇減少，到店餐飲市場遭受打擊。2020年下半年隨着疫情逐漸好轉，社會秩序逐步恢復正常，到店餐飲行業逐步迎來複蘇;到店餐飲平臺有望藉助行業反彈，迎來發展新機遇。

2、平臺生態進一步優化 頭部平臺憑藉良好的綜合服務能力鞏固優勢地位

餐飲服務平臺生態一直是行業的核心競爭力，例如商家資源、合作內容及服務評價等;包括美團點評等頭部平臺一直把平臺服務優化作爲重心，通過不斷提升綜合服務能力擴大平臺知名度和客戶滿意度，從而更好地鞏固頭部平臺的優勢地位。

3、到店餐飲平臺商家賦能升級 持續提升運轉效率

合作商家的數量和質量是到店餐飲平臺核心競爭力之一，未來到店餐飲平臺將持續賦能商家經營升級，加強與商家聯動能力，爲商家打造高效數字化經營方案。到店餐飲平臺如何幫助商家更好滿足消費者的需求，提高用戶滿意度，提升餐飲企業效益，將是未來平臺競爭的關鍵戰場。

4、創新驅動行業發展 到店餐飲服務迎升級

隨着5G商用範圍擴大，人工智能、物聯網等技術的升級，到店餐飲平臺也將迎來創新發展新時期。在平臺內容建設上，包括短視頻、直播等形式將成爲平臺持續建設的一大重心。另外，人工智能等新興技術的發展，也有望爲用戶帶來更多元、更便捷的到店餐飲服務體驗。

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