小編今天給大家帶來了非常精彩的內容哦，到底是什麼，一起看看吧。

1、預備餡料：鮮肉末，雞蛋兩個，蓮藕一末節，大蔥一根，木耳一小把，荸薺幾個，包菜小一個，胡蘿蔔一小根。2、將木耳溫熱水泡開，然後木耳，蓮藕，荸薺，包菜，大蔥分別洗淨剁碎備用。3、預備一個大點的湯鍋開端拌和餡料：將鮮肉和預備的蔬菜末都放在一同，打入預備好的雞蛋，增加佐料：耗油、生抽、生粉、五香粉，倒入一點麻油，順時針拌和均勻放入冰箱。

4、揉麪醒發20分鐘，然後擀皮。5、將預備好的餡料拿出來，將胡蘿蔔擦成絲，放入一點鹽拌和均勻即可，然後就可以開端包餃子啦！小提示：1、我多加了一個食材即是荸薺，荸薺在做餃子餡料和獅子頭裏邊增加會讓餡料更加新鮮可口。2、最終加鹽是避免肉餡出水，胡蘿蔔最終增加是我開端忘記了，最開端和最終增加都可以的。

3、和餡：最終放鹽，這麼和的餡料不會出水。各種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是餃子餡的常用質料。爲避免餃子餡流湯，大家通常把蔬菜剁碎後，將水分擠掉。但是，把菜汁擠掉，蔬菜中的大多數維生素、礦物質就丟失了，既糟蹋，口感也欠好。怎樣才能不擠掉蔬菜裏的水分，又不讓餃子餡流湯呢?把新鮮蔬菜餡剁好後，倒入小盆，參加食用油拌和，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，喫起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。先把肉類剁碎，參加各種調料，然後再剁碎蔬菜。剁蔬菜時，不要放鹽，避免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點點地參加肉餡中，邊加邊拌和，直至肉菜的份額適宜爲止。這麼做出的餃子不失養分，又不會流湯。把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯構成凝結狀況，就不易流出。

帶你揭祕娛樂圈羞恥隱祕的一面。#荸薺#餡料#餃子餡收藏

3、和餡：最終放鹽，這麼和的餡料不會出水。各種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是餃子餡的常用質料。爲避免餃子餡流湯，大家通常把蔬菜剁碎後，將水分擠掉。但是，把菜汁擠掉，蔬菜中的大多數維生素、礦物質就丟失了，既糟蹋，口感也欠好。怎樣才能不擠掉蔬菜裏的水分，又不讓餃子餡流湯呢?把新鮮蔬菜餡剁好後，倒入小盆，參加食用油拌和，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，喫起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。先把肉類剁碎，參加各種調料，然後再剁碎蔬菜。剁蔬菜時，不要放鹽，避免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點點地參加肉餡中，邊加邊拌和，直至肉菜的份額適宜爲止。這麼做出的餃子不失養分，又不會流湯。把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯構成凝結狀況，就不易流出。

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