说起闽南特色小吃，多数人脑海里第一个闪现的就是沙茶面，厦门本地人从小吃到大，来厦门旅游的人也抗拒不了这一碗醇香沙茶，沙茶要好吃！汤头要好料！配料要新鲜！这就是沙茶面的三要素。

万达金街这家六心堂沙茶面，不仅沙茶汤头浓郁诱人，配料新鲜。还有松叶蟹小青龙法国蓝龙等各种豪华海鲜，以及帝王蟹沙茶面，你所意想不到的壕。当然也有普通的沙茶面必点的食材，海蛎、大肠头、猪肝沿、脱骨肉、肉筋、猪肝、猪肺、鸭胗、鸭血等。沙茶面从几十的平价标准版到几百的豪华海鲜版都有，满足不同食客的要求。

六心堂沙茶面秉承匠人之心、感恩之心、谦逊之心、奉献之心、反省之心、互让之心这六心，用心做沙茶面。店不大有两层但是装修清新整洁，半开放式的厨房可以看到沙茶面制作的全过程。海鲜沙茶面的特别之处还在于海鲜是用蒸的。就连清汤底的清汤面也很用心，是用整只鸡及大骨熬制而成的，浓郁鲜香，超美味。高汤沙茶面果然名不虚传。

豪华龙虾沙茶面

一整只的小青龙，加料就是这么任性，饱满Q弹的龙虾肉鲜甜紧实。还有爽脆可口的东山小管，鲜嫩滑爽的猪肝，鲜美诱人的元贝，还有吸足了鲜美沙茶汤汁的豆腐。最经典的还是汤色红亮诱人的沙茶汤，混合着花生和葱蒜香的顺滑味道在舌齿间缠绕，鲜甜微辣，汤底都喝得一干二净。

除了豪华龙虾沙茶面之外还有招牌龙虾沙茶面配料略有不同，青龙半只加上脱骨肉，芋头贡丸，豆腐等。

法国蓝龙虾沙茶面

法国蓝龙虾最诱人的就是两个威风凛凛的前鳌，超豪迈。吃起来也是鲜甜美味，龙虾占据了满满一碗，已经看不到面了，霸气。

松叶蟹沙茶面

当然今晚的C位，还是要属松叶蟹沙茶面。雪蟹肉质鲜美滑嫩,口感鲜甜。没想到一碗沙茶面也可以吃出超高逼格，真是涨姿势了。

当然这么多豪华海鲜沙茶面有朋友要大呼伤不起了，有没有普通家常的沙茶面呢，当然有，以下这几款几十的沙茶面真是性价比杠杠的。

家常沙茶面

加了猪肝，葱花蛋，墨鱼丸，大肠头，豆腐，鸭血等配料的家常沙茶面，鲜香爽口的葱花蛋就足以看出这沙茶面有多家常了，各种配料都饱吸了汤汁，浓郁的沙茶香在嘴里蔓延。

斑节虾沙茶面

斑节虾，老蛏，墨鱼丸，蟹肉棒，豆腐

豪华海鲜沙茶面

九孔鲍鱼，蟹肉棒，元贝，东山小管，虾仁，芋头贡丸，豆腐

招牌海鲜沙茶面

东山小管，猪肝，脱骨肉，豆腐，芋头贡丸

沙茶面搭配刚出油锅的酥脆可口的五香卷，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。香、酥、脆、鲜，妙不可言。

荔枝虾球

长得很像荔枝的荔枝虾球，外酥里嫩，里面的虾球是实打实的虾肉捶打而成，爽脆弹牙，搭配外表清新口味呛口的芥末芝士酱，好看又好吃，女生绝对喜欢。