一頭牛的利潤可達4000元以上並不假，但不代表養牛一定比養豬賺錢，養牛一定比養豬適合農民創業。下面答主從養殖成本、養殖週期、養殖效益及行情波動等方面，來詳細給大家分析一下養牛和養豬。

一、養殖成本

養牛的成本要遠高於養豬，一頭四五百斤的良種公犢便要1.5萬元左右，算上飼養成本、基礎建設等，一頭育肥牛所需的成本要2.5萬元，養20頭育肥牛差不多要投資50萬元纔可以。至於養母牛成本則更高了，現在六七百斤好品相的母牛犢都要兩萬多元，算上飼養成本、基礎建設等，到見到效益一頭母牛所需的成本要3.5萬元以上，養20頭母牛差不多要投資70萬元纔可以。

即便現在豬價處於高位，一頭30斤左右的外三元仔豬也不過1200~1300元，養到260斤出欄，飼養成本差不多要1200元，再算上豬舍等基礎建設，養一頭育肥豬的成本也不會過3000元，這樣算的話50萬元差不多可以養160~170頭豬。

從養殖成本來看，養豬的入行門檻更低。

二、養殖週期

育肥牛從四五百斤長到一千四五百斤出欄，養殖週期差不多要一年的時間，而一頭仔豬從30斤養到260斤出欄半年的時間就夠了，由此可見豬的育肥時間要明顯比牛短。我們再看母牛和母豬的繁殖週期，牛隻有在飼養管理特別好的情況下才能達到一年一胎，而豬在飼養管理得當的情況下一年可以產2.5胎，繁殖週期同樣要比牛短不少。

豬養殖週期短代表見效益更快，對於本身沒有太多資金的農民朋友而言，想必會更傾向於投資更小、週期更短的豬，而不是投資大、週期長的牛。

三、養殖效益

現在育肥牛價格在18元/斤上下，一頭1400斤的育肥牛可以賣2.5萬元左右，除去購買牛犢、飼養成本，養一頭育肥牛的效益可以達到4000元左右。養母牛繁殖牛犢效益則要高一些，一頭母牛一年的飼養成本在3000元左右，四五百斤斷奶的牛犢需要補飼成本1000元左右，可以賣1.5萬元左右，除去母牛和牛犢的飼養成本，算下來養一頭母牛一年可以賺1萬元左右（理論效益，很多時候母牛並不能做到一年一胎）。

現在生豬價格同樣在18元/斤上下，一頭260斤的育肥豬可以賣4700元左右，除去購買仔豬、飼養成本，養一頭育肥豬的效益可以達到2000元左右，養160頭育肥豬的效益便可以達到32萬元，一年養兩批育肥豬的話效益就可以達到64萬元，而養20頭育肥牛一年的效益只有8萬元。

從單頭牛或豬的效益來看，養牛的效益要高一些，但從投資回報比來看養豬的效益要遠超養牛。

四、行情波動

牛價近年一直處於穩步上漲的態勢，一路從7~8元/斤，漲到現在的18~19元/斤，幾乎沒有出現過大幅波動。而豬價波動則比較大，雖然現在生豬價格可以達到18元/斤，但是18年時豬價只有7~8元/斤，甚至有時還會更低，養豬戶連保本都困難，可以說豬價波動非常大。

這主要因爲牛的繁殖速度慢，飼料及資金限制等因素，牛很難大規模發展，短期內存欄量不會大幅增加，所以牛價更爲穩定。而豬的入行門檻則比較低，而繁殖速度又比較快，豬價高時大家紛紛上馬養豬、擴大規模，豬的存欄量和出欄量便會激增，從而導致豬價下跌，豬價跌了豬存欄量又會下降，豬價則會再次漲上來，豬價循環可以說一直不停。

綜上所述：雖然牛價更爲穩定，但是養牛所需資金多、週期長，所以很多人會更傾向於養豬，或者說一些人想養牛卻沒有充足的資金。