夏天魚香肉絲這麼烹飪喫起來既香甜又美味呢？

準備食材：裏脊肉、萵筍、幹辣椒、花椒、蔥、白糖、醋、花椒麪、豆瓣醬、生抽、清水、老抽、食鹽、澱粉、芝麻香油、食用油等。製作流程：1、先把裏脊肉切成粗細相等的肉絲，往肉絲里加入生抽一勺，老抽半勺，兩勺料酒，一勺澱粉，清水三勺，胡椒粉，雞精適量，最後加入兩勺油，這樣更容易炒散，攪拌均勻，備用。

2、將木耳泡發，切成絲，青椒胡蘿蔔切絲備用。蔥切段，姜蒜切末。3、調汁，調汁是最關鍵的一步，決定好喫與否，醋四勺，生抽三勺，糖三勺，雞精一勺，澱粉半小勺，清水兩勺，一點點五香粉提味。

4、鍋中放油，大火把肉炒變色即可出鍋，鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，加入辣椒醬，豆瓣醬炒出香味，倒入調汁，放入辣椒，木耳，胡蘿蔔，肉絲繼續翻炒，即可出鍋。收藏