提到摩登兄弟刘宇宁，观众会想起很多个标签。这一次，以飞行合伙人身份加盟湖南卫视《中餐厅 4》之后，他又给观众带来了全新的惊喜，一道 " 刘氏 " 紫苏炸软肉看得大家直流口水。昨日，刘宇宁通过微信接受了记者的专访，畅谈了本次参加节目的感受，并爆料了很多和其他青春合伙人的趣味故事。

刘宇宁自信推荐 " 刘氏 " 紫苏炸软肉

作为餐厅新人的刘宇宁，" 初来乍到 " 就面临严峻的考验：黄店长暂时离开，冯伟和卡斯柏也因工作原因离开，餐厅陷入了人手不足的困境。因此，刘宇宁加入后厨身兼多职，不仅洗菜、剁肉、洗碗样样都干，还加入揽客小分队挑战用歌声揽客，被网友称为 " 万能员工 "。

当问及他如何看待这个称号时，刘宇宁谦虚地表示不敢说自己是万能员工，只是恰好有过当服务员和厨师的经历。不过，最让网友关注的还是刘宇宁是否在《中餐厅 4》中展示了自己的拿手菜，对此刘宇宁强烈安利：在节目中结合了当地的饮食方式和东北家里的软炸肉，制作了一道紫苏炸软肉，相信你们到时候看了节目都会想吃我的这道菜。

刘宇宁还向记者透露，在即将播出的这期节目中，他将第一次参与揽客。本以为揽客会很轻松，没想到去了之后和想象中的完全不一样，中途还被客人误认为张亮，场面十分好笑。面对餐厅资金紧张的情况，刘宇宁很庆幸这次带来的礼物几乎都用上了，包括给大家带的按摩仪也收到了很好的反馈。当被问到如果下一季再被节目组邀请是否会来时，他十分肯定：一定会来，而且会把所有需要的东西都带全，像绞肉机、一式三联的点餐单以及适合自己身高的砧板，还有其他能想到需要的东西都会带去。

获黄晓明暖心帮助 和赵丽颖学演戏惊艳

出道前，刘宇宁曾做过服务员。他表示，中餐厅的工作和之前餐厅服务员经历没有什么区别，更直言开餐厅就是要服务客人的，要把你的身份放得很低。但这次遇到的客人都很好，也没有太多的刁难，在这里工作很温暖很轻松。不仅如此，刘宇宁还跟张亮和林大厨学到了很多新的菜和一些烹调方法。而且张亮和林大厨就像两个 " 活宝 "，两个人会互相抛梗接梗，让经营的过程变得很欢乐。

短短几天内的相处，刘宇宁和几位合伙人建立了深厚的友谊。在得知被黄晓明的夸奖时，他十分感谢：" 我一开始还有些担心，因为晓明哥成名这么多年，感觉是遥不可及的人。但在节目中晓明哥非常顾及我的感受，亲自带我融入这个集体，感觉是真的把我当成弟弟对待。" 刘宇宁不仅得到了黄晓明的帮助，赵丽颖也对他十分照顾。刘宇宁说，没和赵丽颖接触前担心她会不会有一点高冷，但熟悉了之后发现她是一个非常温暖的人，而且录制完后赵丽颖还会向他分享演戏经验，给了自己很大的帮助。

为英雄送上爱心餐 用 " 猪肉炖粉条 " 形容本季节目

《中餐厅 4》 首次回国录制，带领观众领略长江两岸美景的同时，把镜头聚焦在长江两岸的普通人身上。本季节目的特殊客人也给刘宇宁留下了深刻的印象，他向记者分享了自己和特殊客人的故事，在与洞庭湖守护者的相处中，刘宇宁收到了小朋友制作的环境保护纪念卡片，让他非常感动。而在听过巴陵戏传承人现场表演的戏曲片段后，刘宇宁不禁感慨每个地方都有对自己文化的一些坚持，这很可敬也很可爱。

此外，刘宇宁分享了自己在终点站武汉，与合伙人一起为抗疫一线的平民英雄送上了亲手制作的暖心盒饭的故事。他直言：在武汉制作爱心盒饭时一天要做 800 份盒饭，从备菜到做菜再到分装连休息的时间都没有，饭也不想吃，让人十分崩溃。但当为这些英雄们送上爱心餐的时候，还是感觉十分自豪，真的应该向他们表示最崇高的敬意。

采访的最后，作为丹东大男孩的刘宇宁，还用一道家乡菜猪肉炖粉条来形容本季节目。在他看来，猪肉炖粉条就是一道东北人都爱吃、走到哪里都会想着的菜，并且菜的内容十分丰富，这就像《中餐厅 4》的长江之旅一样意义非凡。

半岛晨报、39 度视频记者李洪波

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