提到摩登兄弟劉宇寧，觀衆會想起很多個標籤。這一次，以飛行合夥人身份加盟湖南衛視《中餐廳 4》之後，他又給觀衆帶來了全新的驚喜，一道 " 劉氏 " 紫蘇炸軟肉看得大家直流口水。昨日，劉宇寧通過微信接受了記者的專訪，暢談了本次參加節目的感受，並爆料了很多和其他青春合夥人的趣味故事。

劉宇寧自信推薦 " 劉氏 " 紫蘇炸軟肉

作爲餐廳新人的劉宇寧，" 初來乍到 " 就面臨嚴峻的考驗：黃店長暫時離開，馮偉和卡斯柏也因工作原因離開，餐廳陷入了人手不足的困境。因此，劉宇寧加入後廚身兼多職，不僅洗菜、剁肉、洗碗樣樣都幹，還加入攬客小分隊挑戰用歌聲攬客，被網友稱爲 " 萬能員工 "。

當問及他如何看待這個稱號時，劉宇寧謙虛地表示不敢說自己是萬能員工，只是恰好有過當服務員和廚師的經歷。不過，最讓網友關注的還是劉宇寧是否在《中餐廳 4》中展示了自己的拿手菜，對此劉宇寧強烈安利：在節目中結合了當地的飲食方式和東北家裏的軟炸肉，製作了一道紫蘇炸軟肉，相信你們到時候看了節目都會想喫我的這道菜。

劉宇寧還向記者透露，在即將播出的這期節目中，他將第一次參與攬客。本以爲攬客會很輕鬆，沒想到去了之後和想象中的完全不一樣，中途還被客人誤認爲張亮，場面十分好笑。面對餐廳資金緊張的情況，劉宇寧很慶幸這次帶來的禮物幾乎都用上了，包括給大家帶的按摩儀也收到了很好的反饋。當被問到如果下一季再被節目組邀請是否會來時，他十分肯定：一定會來，而且會把所有需要的東西都帶全，像絞肉機、一式三聯的點餐單以及適合自己身高的砧板，還有其他能想到需要的東西都會帶去。

獲黃曉明暖心幫助 和趙麗穎學演戲驚豔

出道前，劉宇寧曾做過服務員。他表示，中餐廳的工作和之前餐廳服務員經歷沒有什麼區別，更直言開餐廳就是要服務客人的，要把你的身份放得很低。但這次遇到的客人都很好，也沒有太多的刁難，在這裏工作很溫暖很輕鬆。不僅如此，劉宇寧還跟張亮和林大廚學到了很多新的菜和一些烹調方法。而且張亮和林大廚就像兩個 " 活寶 "，兩個人會互相拋梗接梗，讓經營的過程變得很歡樂。

短短几天內的相處，劉宇寧和幾位合夥人建立了深厚的友誼。在得知被黃曉明的誇獎時，他十分感謝：" 我一開始還有些擔心，因爲曉明哥成名這麼多年，感覺是遙不可及的人。但在節目中曉明哥非常顧及我的感受，親自帶我融入這個集體，感覺是真的把我當成弟弟對待。" 劉宇寧不僅得到了黃曉明的幫助，趙麗穎也對他十分照顧。劉宇寧說，沒和趙麗穎接觸前擔心她會不會有一點高冷，但熟悉了之後發現她是一個非常溫暖的人，而且錄製完後趙麗穎還會向他分享演戲經驗，給了自己很大的幫助。

爲英雄送上愛心餐 用 " 豬肉燉粉條 " 形容本季節目

《中餐廳 4》 首次回國錄製，帶領觀衆領略長江兩岸美景的同時，把鏡頭聚焦在長江兩岸的普通人身上。本季節目的特殊客人也給劉宇寧留下了深刻的印象，他向記者分享了自己和特殊客人的故事，在與洞庭湖守護者的相處中，劉宇寧收到了小朋友製作的環境保護紀念卡片，讓他非常感動。而在聽過巴陵戲傳承人現場表演的戲曲片段後，劉宇寧不禁感慨每個地方都有對自己文化的一些堅持，這很可敬也很可愛。

此外，劉宇寧分享了自己在終點站武漢，與合夥人一起爲抗疫一線的平民英雄送上了親手製作的暖心盒飯的故事。他直言：在武漢製作愛心盒飯時一天要做 800 份盒飯，從備菜到做菜再到分裝連休息的時間都沒有，飯也不想喫，讓人十分崩潰。但當爲這些英雄們送上愛心餐的時候，還是感覺十分自豪，真的應該向他們表示最崇高的敬意。

採訪的最後，作爲丹東大男孩的劉宇寧，還用一道家鄉菜豬肉燉粉條來形容本季節目。在他看來，豬肉燉粉條就是一道東北人都愛喫、走到哪裏都會想着的菜，並且菜的內容十分豐富，這就像《中餐廳 4》的長江之旅一樣意義非凡。

半島晨報、39 度視頻記者李洪波

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