精選食譜：祕製烤肉、鮮菇蛋花湯、豬肉燉粉條、蝦皮茼蒿的做法
祕製烤肉
食材： 肉、雞精、老抽、生抽、蠔油、蕃茄醬、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋蔥末
做法：
1、醃製的醬料很簡單，雞精、老抽、生抽、蠔油、蕃茄醬、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋蔥末等拌勻即可；
2、將肉用醬抹勻，放置冰箱冷藏一夜；
3、次日取出醃好的肉塊，預熱烤箱200度；
4、將肉放入烤20分鐘後再刷一次醬料、蜂蜜水，翻面，烤箱溫度升至220度烤10分鐘即可。
鮮菇蛋花湯
材料：白玉菇300克、雞蛋2顆、蝦皮50克、蔥花1根
做法
1、白玉菇清洗乾淨後切成小段，雞蛋打入碗裏，放入小半勺食鹽打蛋，蝦皮放在碗裏浸泡
2、起鍋，在鍋裏倒入適量花生油，小火燒熱，倒入白玉菇翻炒1分鐘
3、放入一勺式樣調味，翻炒均勻
4、倒入300毫升開水（可以在切配食材的時候就開始燒水了），再放入蝦皮開大火燒煮3分鐘
5、把蛋液沿着鍋鏟背面淋入，這樣就可以燒出漂亮的蛋花了
6、把湯水燒煮1分鐘即可
豬肉燉粉條
食材：豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法：
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水；
2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂，撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
4、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
5、中小火開蓋煮制，最後煮至粉條軟化即可。
蝦皮茼蒿
材料：茼蒿、蝦皮、蔥、蒜、油、味精
做法：1、茼蒿洗淨，切3釐米的段；
2、蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末；
3、鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香；
4、放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味。因爲蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放；
5、撒蒜末略炒，最後再放蝦皮。
