原標題：牽手江南大學，唐人神宣佈將造“人造肉”，股價應聲上漲

新京報貝殼財經訊（記者 閻俠）近日，記者自唐人神官方微信公衆號獲悉，唐人神將造“人造肉”。

唐人神官宣將造“人造肉”，股價上漲

資料顯示，爲滿足消費者既飽口福，又保健康的需求，唐人神集團決定進軍“人造肉”領域，爲消費者提供營養均衡、美味可口的“雙蛋白肉”。

9月11日下午，“唐人神-江南大學創新食品聯合研究院”揭牌暨戰略合作儀式在江南大學食品科學與技術國家重點實驗室舉行。聯合研究院將圍繞大食品大健康戰略，以“雙蛋白肉”爲主攻方向，即將植物蛋白和動物蛋白相結合。

唐人神表示：有關調研機構數據顯示，2019年全球植物性人造肉市場規模約121億美元，預計將以每年約15%的增長率增長，到2025年或將達279億美元。

另外，此次研究院的成立還在有益微生物高效篩選與培育、發酵工程新技術、新工藝等方面進行開創性研究，爲斷奶仔豬提供“豬酸奶——口口乳”迭代升級提供強有力的技術支持，有效解決長期困擾仔豬腹滯與病死問題，全面提高飼料轉化率與養殖效益，促進我國生物飼料產品及行業的整體水平，解決我國長期存在的人畜爭糧問題。

此消息於昨天下午在唐人神官方微信公衆號推送後，今天上午，唐人神的股價開盤即上漲，盤中漲幅一度超過4.5%，截至9月15日收盤，唐人神當前股價爲9.37元/股，單日漲幅爲2.18%。

江南大學與多家上市公司有合作關係

貝殼財經記者注意到，江南大學與多家上市公司有合作關係。

雙塔食品在回應投資者關於企業技術研發情況時曾提到，“公司目前引進了一大批植物蛋白領域的頂尖專家，培養了階梯式的研發團隊；還與中國農業大學、江南大學、北京工商大學等高校進行了深度合作，同時擁有行業內唯一的院士工作站，加強與國內外的行業頂尖專家合作，與多個知名大學聯合成立研究生實驗基地，來多方位推動公司技術研發。”

2019年5月28日，美盈森與江南大學完成了《技術合作協議》的簽署程序，江南大學利用自身在食品科學與工程方面的優勢，爲實現工業大麻麻籽在人造肉等食品飲料產品中的應用研究及開發，新產品的小試、中試及規模化生產提供技術協助和支持，並提供小批量試驗產品。

2019年11月5日，美盈森在無錫舉辦“新產品•新經濟—植物蛋白食品發展趨勢主題論壇暨美盈森新產品品鑑會”，本次參與品鑑的產品爲公司與江南大學《技術合作協議》項下相關研究成果，包括plantmeat牛肉漢堡（牛肉味人造肉餅）、plantmeat雞柳（植物蛋白雞柳）等系列產品。

美盈森與江南大學共同於2020年3月16日向國家知識產權局遞交了《一種拉絲蛋白的製備方法及其產品和應用》《一種人造肉用拉絲蛋白及其製備方法》的發明專利申請並獲得受理。

安井食品也已和江南大學等國內多個院校和科研院所建立了良好的產學研關係。

洽洽食品與江南大學等高校合作，設立省休閒食品工程技術研究中心、省級洽洽食品設計研究院，進行新品研發、標準化研究和食品科學研究。