今年夏天过去了，真正感受到热的时候却是在立秋之后的那一段时间，之前总是下雨，气温不是很高，家里空调都没怎么用，立秋后的那几天，热得受不了，早晚闷热，那段时间里每天还是要出去买菜，即使很早出去买菜，回来也是一身汗。后来发现一个买菜的APP，大家都在用，自己也试着买了两回，发现不论蔬菜，水果，还是肉类，都挺新鲜的，而且下单后很快就能送到家，非常方便，价格也还好，不是很贵，在接受范围内。

今天下单买了半只草鸡，排骨，韭菜，绿豆芽，胡萝卜，土豆，青椒，冬瓜，是用来准备做两菜一汤的食材，想想现在条件真好，不出门菜就能买好，还能按时送到家，以后天热或者雨雪天气就可以不出门了。

今天和大家分享胡萝卜，土豆炖鸡，鸡选用的是散养的草鸡，价格比圈养的贵很多，不过正宗的草鸡吃起来是非常香的，肉质紧硬，圈养的鸡，肉质松软，吃起来不香。

【土豆胡萝卜炖鸡】

准备食材：半只鸡肉 土豆 胡萝卜 青椒 葱 姜

准备调料：植物油 盐 生抽 糖 料酒 胡椒粉 酱香汁 花椒 八角

制作步骤：

步骤一：土豆去皮洗净后切滚刀块，胡萝卜洗净后切滚刀块，青椒洗净去籽后切块备用，葱姜蒜，花椒八角准备好。

步骤二：锅里放入适量油，放入姜蒜，八角，花椒炒香。

步骤三：放入鸡块翻炒变色，鸡块炒出油，鸡肉完全变白。

步骤四：放入适量酱香汁，适量生抽，糖翻炒，加入适量水煮开，转中小火炖。

步骤五：鸡肉六成熟时，放入胡萝卜，土豆块翻炒，继续炖。

步骤六：放入青椒翻炒片刻，放入适量盐，胡椒粉炒匀，然后把食材倒入砂锅里，开火继续炖十分钟左右。

步骤七：土豆胡萝卜炖鸡做好了，端上桌可以品尝了。

小贴士：

1.鸡的品种很多，不同品种口感不一样，选择散养的草鸡，肉质鲜嫩香。

2.炖鸡的食材很多，香菇，毛豆，竹笋等都可以用来搭配。

3.草鸡炖熟的时间较长，土豆，胡萝卜不要和鸡同时下锅，以免炖烂。