藕別涼拌了，應該配上它，烙個香噴噴的餅，鮮嫩多汁，老幼皆宜
藕別涼拌了！應該配上它——五花肉，烙一個香噴噴的餅，又鮮又嫩，最適合老人孩子了！
蓮藕被稱爲我國的水八仙之一，口感清脆甘甜，渾身都能當寶貝，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
最近附近市場多了很多又大又肥的蓮藕，我便買了一些。我家以前喫藕都是涼拌炒菜，孩子卻不愛喫，家裏老人牙口不好也不喜歡，於是我換了一種新做法，用藕搭配上五花肉烙個餅，喫起來鬆軟鮮嫩，十幾個餅一下就喫沒了！
下面就給大家介紹一下我是怎麼做的！準備食材
材料 （ 兩個人的份 ）
藕260克、豬排骨(切成薄片)50克
《調料》
鰹魚乾5g、一個雞蛋清、1/2湯匙澱粉、一撮鹽、醬油做法
藕去皮後將1/3的部分切成5mm見方的塊狀，剩下的部分研碎，輕輕榨出汁液。豬排骨切成4 ~ 5cm的長度。
藕豎着切成兩半比較容易碎。推薦加熱後加入蜂蜜的熱水。
將藕、調味料等材料放入碗中攪拌，分成4 ~ 5等分，成形成小塊。
（2）的一面貼上豬五花肉，撒少許鹽。
平底鍋加熱，把豬五花肉放在下面烤，等到酥脆後翻過來烤到變色爲止。裝盤，配上橙醋醬油。
如果要粘鍋上的話請加油。
製作非常簡單，零失敗！四個步驟更容易製作。
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