馬上就要週末了，等週末的時候駕上車，帶上家人、孩子、朋友，回到老家的院子裏，帶上小酒和故事，過一個放鬆的週末吧。

1、將小山羊肉切成小塊放入盆中；

2、加入洋蔥絲 、鹽 、芝麻 攪拌均勻醃製半個小時。

3、來點肥的切塊增香；

4、竹籤提前用水泡一下，把肥瘦岔換穿串，每串要有1--2塊肥的，肥瘦相間 ，這樣烤出來的串香

5、串好的大串

6、已經串好的肥瘦相間的串；

7、烤爐裏木炭點燃，等沒有煙時，用刷子把篦子刷下油，將羊肉串橫烤箱上，邊煽邊烤邊翻面，撒上鹽、孜然粉、辣椒麪，等羊肉串兩面烤至出油時即熟(大約5分鐘） 。

8、烤好羊肉串，

溫馨提示：烤肉必須烤熟後食用；飲酒不開車，開車不飲酒；記住光盤，浪費可恥；做好善後，保護環境，防止火災。

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