在中醫傳統髒象學說中，肝屬木，主疏泄、藏血。其中疏泄包含了調節情緒，促進消化及維持機體氣、血、津液的流通；藏血則包括了血液的儲藏及血量的調節。肝火旺盛主要是因爲肝的疏泄功能受到干擾，氣鬱而化爲火。

一、肝火旺盛的症狀

1、肝火旺盛表現於五官

肝火旺盛表現於目爲眼乾、眼紅、眼屎變多、視物模糊；於口爲口乾、口苦、口臭、牙齦腫痛；於耳爲耳鳴、耳聾、脹塞流膿。

2、肝火旺盛表現於情志

肝火旺盛的人會出現煩躁易怒、頭暈脹痛、失眠多夢等情志失調的症狀，而這些不良情緒又會反過來加重肝鬱。

3、肝火旺盛表現於體表

肝火旺盛還會導致皮膚乾燥發紅、皮膚瘙癢、臉上長青春痘、痔瘡出血

4、肝火旺盛表現於便

肝火旺盛可導致便祕，便祕的人每2～3天甚至更久才排便一次，且排便時十分困難，同時，大便乾燥、小便發黃。

肝火旺盛可能導致以上症狀，主要表現於目及情志，而又因人羣不同，表現亦有所不同。

二、女性肝火旺盛的症狀

女性肝火旺盛時除了會出現以上症狀，還會出現一些特有的症狀，主要體現在經期及孕期。

1、月經不調

女性肝火旺腎可導致月經不調，表現爲月經量少甚至閉經，月經週期不規律，出現提前或延後。

2、妊娠惡阻

女性孕期血聚養胎，肝胃之氣上逆致肝火旺盛。其症狀有口吐苦水，脾氣暴躁易怒，食慾不振，食入即吐，口苦頭暈。

最合適養肝的季節

肝屬木，春季亦屬木，春季萬物生長旺盛，肝氣亦有騰騰昇起之勢，故而春季是最適合也是最需要養肝的季節。春季養肝以清熱爲主，在春季可以適當喫一些涼性食品，理氣疏鬱，防止肝火旺盛。

四、瀉火疏肝有妙方

1、菊杞茶

取菊花、枸杞子各3克，用沸水沖泡，燜3～5分鐘即可飲用。菊花平肝明目、清熱解毒，枸杞子亦有明目養肝之效，菊杞茶在養肝的同時還能緩解肝火旺盛所致的眼乾、眼紅等眼部疾病。

2、冰糖雪梨水

取雪梨1個、冰糖10克、陳皮10克放入鍋中，加入500ml水，煮至梨熟即可，雪梨跟冰糖雪梨水皆可食用。冰糖雪梨水有助消化、促食慾及清熱利尿的作用，能疏肝理氣。

3、蒲公英水

取蒲公英3克，用沸水沖泡後飲用。蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁，有清熱解毒的作用，對肝火旺盛所致的皮膚病有很好的療效。

4、銀花梔子飲

取金銀花、梔子各3克，用沸水沖泡後即可飲用。金銀花清熱解毒，梔子清肝瀉火、鎮靜除煩。能解決肝火旺盛導致的皮膚長痘、失眠多夢、心情煩躁等問題。

除了食療，保持一個平和的心態，養成規律的作息，不抽菸、不喝酒對於降肝火也很重要。