米飯是中國人餐桌上重要的主食之一，平時在家煮米飯是再平常不過的一件事，但是你真的煮對了嗎？是不是把米飯放進鍋裏就以爲好了？其實很多人在煮米飯的時候第一步就錯了，煮米飯首先得米好，煮乾飯就是要長粒米，接着就是淘米，快洗2次，搓米2次，浸泡，泡半小時，這樣一粒粒的浸透進入米芯，能夠讓米粒充分的吸水會讓口感有Q彈的感覺。

然後就是配水，對於米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡喫硬點的，而有點人不喜歡，根據個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以根據個人的愛好，自行安排，因爲泡過了水，所以要放少一點的水，然後在水裏加少許醋，這樣的米飯會更加潔白，更香。

接着再滴入幾滴花生油，用筷子稍微將大米攪動一下，然後就可以將容器中的大米放入電飯煲中煮了，這樣蒸出來的米飯絕對香軟，而且還特別有勁道，好喫的不得了。

城市人的生活節奏快，所以大多數都是用電飯煲來煮米飯的，當電飯煲“跳閘”，保持鍋蓋不要揭開，利用鍋的餘溫繼續燜飯，這個過程裏，米飯的澱粉在繼續糊化，最後的成品會比剛關火的時候好喫很多，這樣煮出來的米飯粒粒分開，不需要陪菜就可以喫兩大碗。大家都學會了嘛？

（以上圖片均來自網絡）#米飯#電飯煲#大米收藏

接着再滴入幾滴花生油，用筷子稍微將大米攪動一下，然後就可以將容器中的大米放入電飯煲中煮了，這樣蒸出來的米飯絕對香軟，而且還特別有勁道，好喫的不得了。

城市人的生活節奏快，所以大多數都是用電飯煲來煮米飯的，當電飯煲“跳閘”，保持鍋蓋不要揭開，利用鍋的餘溫繼續燜飯，這個過程裏，米飯的澱粉在繼續糊化，最後的成品會比剛關火的時候好喫很多，這樣煮出來的米飯粒粒分開，不需要陪菜就可以喫兩大碗。大家都學會了嘛？

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