卡夫亨氏將砍掉上千種產品在中國重點扶持“味事達”牌醬油

原標題：卡夫亨氏將砍掉上千種產品，在中國重點扶持“味事達”牌醬油

記者 | 張欽

編輯 | 昝慧昉

卡夫亨氏正在經歷一次大刀闊斧的改革。

9月15日的年度投資者大會上，卡夫亨氏全球CEO傅玫凱（Miguel Patricio）公開了公司全新的發展計劃。之後，這家公司還宣佈將以32億美元（約合人民幣216.9億元）出售部分奶酪業務交易以償還債務。

此次奶酪交易的買家是法國乳業巨頭蘭特黎斯集團的美國子公司。後者將獲得卡夫亨氏位於加利福尼亞、紐約州沃爾頓、威斯康星州的生產設施，威斯康星州的一個配送中心，及Cracker Barrel、Breakstone’s等品牌。在2019年財年，這些業務的銷售額約爲18億美元（約合人民幣122億元），佔公司全年營收的7%。按計劃，這筆交易預計在2021年上半年完成。

卡夫亨氏表示，這次奶酪業務轉手的部分收益將專門用於減少債務。眼下，市值約400億美元（約合人民幣2710.8億元）的卡夫亨氏正揹負着近300億美元（約合人民幣2033億元）的債務。

這筆交易，也可以看做是卡夫亨氏對旗下產品重新洗牌、形成新的發展計劃的組成部分。

在上述年度投資者大會上，傅玫凱提出今年年底前卡夫亨氏將淘汰1100種產品，相當於減少20%的sku。而剩餘的sku，也不再以55個品類來劃分，而是根據消費者需求分爲6個新平臺，包括提升味道（Taste Elevation）、更好的便餐（Easy Meals Made Better）、零食（Real Food Snacking）、鮮食快餐（Fast Fresh Meals）、縱享甜點（Easy Indulgent Desserts）和風味飲品（Flavorful Hydration）。其中，前兩個平臺是全球性的，其他平臺則針對美國和加拿大市場。

這些平臺的規模也不盡相同。據卡夫亨氏全球首席增長官Nina Barton介紹，“提升味道”（即調味品和醬料業務）是其中最大的平臺，銷售額接近70億美元。未來五年中，公司的整體營銷投資將增加30%，但這些費用不會做平均分配，而是以獲得最大回報，並確保實現可持續的高收入增長爲標準，優先考慮投放給擁有市場優勢的高增長平臺。

目前，卡夫亨氏全球範圍內增長最快的市場來自俄羅斯、巴西和中國，它們也會是未來優先投資的市場。

卡夫亨氏國際業務總裁Rafa Oliveira稱，卡夫亨氏計劃將其在中國擁有的醬油品牌“味事達”培育稱中國第二大中式醬料品牌，同時將其他亨氏品牌培育成中國的西式醬料第一品牌。

英敏特數據顯示，截至2019年11月，中國醬料和調味料市場上，市佔率排在前四的，分別爲海天、中炬高新、李錦記和卡夫亨氏，市場份額分別爲7.5%、5.4%、3.2%和2.7%。

目前銷售網絡集中於廣東和福建兩省的味事達，是卡夫亨氏進軍中國調味品市場的前哨，2010年被卡夫亨氏納入旗下。今年8月，卡夫亨氏陽西生產基地正式投產，該項目投資總額約7億元人民幣，主要生產味事達系列醬油，預計年產能將達到20萬噸，其產品主要銷往華南、華中市場。

Rafa Oliveira稱，未來味事達的銷售不會侷限於華南，將通過分銷、餐飲渠道、高端化和創新等模式拓展至更多省份的市場。卡夫亨氏亞洲區主席兼中國董事總經理Rodrigo Wickbold在今年8月表示，味事達現有的sku爲38個，未來擴張到100個sku才能贏得市場，對該品牌的增長目標爲15%-19%。