每每想到燒烤，第一想到的是那焦香而又別具一番的油脂味，比如肉串一口咬下去流出來又酥脆又香濃的肥油，特別濃郁的辣椒孜然等香料的味道瞬間在口腔裏慢慢瀰漫開來，豆豆現在想着那個場景已經默默的吞口水了。

說起燒烤，很多小夥伴們的第一反應就是，燒烤致癌，不能喫，其實可以喫，但是不能多喫，任何東西喫太多都是不好的，有時候解解饞不過度就行；但是今天呢，豆豆要說的燒烤不是外面夜宵攤的燒烤，而是自已在家自制的美味燒烤，不僅好喫又安全還很實惠，在外面的費用可以在家喫到膩！家裏有烤箱的小夥伴們，還在等什麼？跟豆豆一起做起來吧！

首先先去菜市買夠自已喫的食材，肉食者就多買肉，素食者就多買青菜之類的；豆豆的食材清單有：雞翅，火腿腸，金針菇，藕片，土豆片，蒜末，小米椒，辣椒粉，白芝麻，孜然粉；首先先洗乾淨食材，該切的都切了，雞翅和火腿腸我會劃幾刀，這樣子會比較入味。

接着就是調最重點的燒烤醬了，拿一個碗，加入蒜末，蒜末最好弄多些會更香更好喫，當然，不喜歡喫的也可以省略這個步驟，然後就是小米椒，辣椒，辣度自已決定，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，最後淋上熱油，均勻攪拌。

用少許的燒烤醬給雞翅做個馬殺雞（也就是給雞做按摩，這樣就可以讓醬汁更能滲透在雞肉裏，讓雞肉更加的入味），給它醃製個半個小時左右，烤盤鋪滿錫紙，擺上想要喫的食材，把食材裏外刷上一層燒烤醬放入烤箱上下火180度，25分鐘左右就可以了；然後在等待的同時，我們自制撒料粉，將孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少許鹽，少許雞精粉，少許味精拌均勻，豆豆還會放一些咖喱粉，這樣可以提鮮去油膩。

烤箱時間到後就可以拿出來了，注意要戴手套，不然燙到手，拿出來擺盤後就可以拿我們剛剛自制的撒料粉均勻的前後撒上去，瞬間家裏飄着一股濃郁的香辣孜然味，真的是好喫停不下來！真的饞到豆豆了，在家也可以喫到這麼美味的燒烤也是太過癮了！而且豆豆喫個夠都會比在外面喫得實惠；這個時候再來一杯冰啤那就更舒服了，燒烤喫膩了喝一杯冰啤解解膩，那種感覺簡直不要太舒服！

好了，豆豆的自制燒烤就完成了，自制過程不麻煩又能喫到人間美食，其實步驟很很簡單，各位小夥伴們看了是不是覺得非常容易呢？是不是和豆豆一樣已經在默默的咽口水了？那還在等什麼？話不多說，趕快動起來！如果還有其他的方式或者更可口的菜譜，也可以留言給我。