鐵棍山藥是一個很美味的食物，也是一種中藥材，在古代的時期裏就被醫學家推崇，甚至還被稱之爲了長壽因子，將這種尊貴的藥物放在食物當中，就可以創作出更美味的食物來。鐵棍山藥喫起來細膩而又爽滑，它的製作方法也是極爲不同的，每一種的味道都極其的特殊。許多的女生們都喜歡藍莓山藥，拔絲山藥。甚至家家戶戶在喫排骨的時候，也都會放置一些山藥，增加排骨的香味，同時還是一種配菜搭檔。

鐵棍山藥當中還含有許多的微量元素，可以幫助促進我們消化，可以被達到止咳的效果，最重要的一點是，還有着延年益壽的效果，對女性的身體有着極大的幫助。鐵棍山藥熱量不是很高，愛美的女性，完全不需要擔心會發胖，喫多少都沒關係。這種鐵棍山藥的質地很是堅硬，外皮與內部的肉緊緊連接在一起。其實，山藥的皮是可以去食用的，但是喫起來卻十分的粗糙，會影響到食物的口感。喜歡喫細膩食物的人，就可以將外皮去掉。

當然，也可以選擇將外皮清洗乾淨後，再將其烹飪食用。現在的女生們每當到了例假來臨後，身體就會出現很多不舒服的狀態，甚至無法支撐。腰痠，胸脹多種現象都會呈現出來。而在這個時期裏，我們就可以用山藥加上紅糖，製作成美食，做出的味道香甜軟糯，並且還十分的有營養，喝上一碗後，手腳暖和，也都不會有着肚子疼痛的現象了。今天，我們就來分享一下，紅糖山藥糯米小圓子的做法。

首先我們要準備好需要用到的食材，1根芍藥，2勺紅糖，4片生薑片，適當的糯米粉。

首先買來鐵棍山藥，製作出來的味道更加可口，將其洗乾淨後，把山藥外表的皮去除掉，用刀口斜着切成薄片，去皮的時候我們需要戴上一次性手套，或者在手上抹點醋。將切好的山藥山藥進行蒸制，大約8分鐘的時間也就將山藥蒸熟了。在山藥內放入少量的白糖，主要的目的就是爲了能夠提升食物的味道，最終將其搗成泥。

將糯米粉倒入盆內搗成泥的山藥上，趁着熱的時候，下手揉成軟硬適中的麪糰。如果發現麪糰有點堅硬的話，我們就可以使用純牛奶進行調和，這樣就可以使麪糰變得更加柔軟一些，這樣製作出來的小圓子味道才更軟糯。在乃鍋內倒入2碗清水，用大火燒開，將2勺紅糖倒入當中，調爲小火將其融化。我們再將小圓子倒進去，大火蒸煮3分鐘的時間，差不多小圓子就徹底熟透了。手腳冰涼，扁桃體發炎、疼痛的小夥伴們，可以在將生薑片加入其中，這樣一來就可以防止這種現象了。

小經驗分享：

如果有多餘時間的話，我們就可以在小圓子內加入一些餡料。豆沙餡，黑芝麻包在當中，味道會更加的豐富。

如果能夠買得到酒釀的話，小圓子就可以製作成酒釀小丸子，味道也是很不錯的。而北方的小夥伴們，不太容易買到酒釀，所以說就可以用紅糖來代替。

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