你以爲這是一道平平無奇的炒蛋嗎？不，這是加了茉莉花的炒蛋。

我相信你一定特別好奇它的味道，它有着茉莉花清香和香甜，也有着雞蛋的濃香和鮮嫩。

嗯~爲什麼你們都看着我喫飯？是不是覬覦我的貓糧很久了？

平平無奇的炒蛋遇上茉莉花，就變得文藝起來。

材料準備：

雞蛋、茉莉花、鹽

第一步：

先將茉莉花加水浸泡五分鐘。

第二步：

敲幾個雞蛋，加入少許鹽，用筷子快速打散起泡。

第三步：

鍋裏小火熱油，放入少許茉莉花爆香，取香後撈出茉莉花。

第四步：

剩下的茉莉花與雞蛋液混合，攪拌均勻。

第五步：

開大火倒入鍋裏。

第六步：

把雞蛋炒散，炒至微微金黃。

第七步：

起鍋裝盤，撒上一點香蔥點綴，香香的雞蛋很下飯。

有些小可愛會好奇茉莉花需要用開水焯一下嗎？茉莉花會苦嗎？

我覺得用開水焯，會讓茉莉花損失香味，所以我只是用冷水浸泡5分鐘，洗掉塵土即可，新鮮嫩的茉莉花不會有苦味。

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