说它是花，但没有花的鲜艳绚丽，说它是青菜，又沾有花的颜值，它就是花椰菜。人们都叫它菜花，菜里的花，花中的菜。看起来就是白白的一大朵花，入秋最该吃这朵花了，有丰富的营养，高于其它多种蔬菜，肉质细腻，口感鲜美。是我们餐桌常吃的一种蔬菜。

菜花含有丰富的维生素C和多种人体必需的微量元素，这些都比我们常吃的青菜要高。秋天是菜花的时令季节，也是价格最便宜的时候，常吃些菜花可以提高身体的免疫力，去秋燥，为即将到来的冬天做储能。

菜花多为白色的或微黄的两种。买的时候尽量挑选表面干净的，花球紧实的比较好。花的上面浮尘多，还有杂质的都很难清洗掉。有的时候买到这样的我都会用刀把它削掉，这样既浪费又吃不到花的肉质了。

九月我隔三差五的买菜花烹饪。凉拌吃，炒着吃都香，家人和孩子都挺爱吃的。它最好吃的做法也是最家常的做法，就是用它炒肉，我买了半颗才花了1元钱，用了不到200克的猪肉，炒了一大盘，味甘鲜美，配上米饭，吃个精光。下面为大家分享一下我做的菜花炒肉，看看和您做的一样吗？

所需食材：500克菜花，200克猪肉，大葱，干辣椒，食用油，酱油，鸡精，五香粉，盐。

制作方法

1，把菜花冲洗干净，掰成一朵一朵的。锅中倒入清水烧开，水开后倒入菜花焯水一分钟，捞出控干水分。不要焯水时间太长了，因为一会我们还要炒呢。

2，猪肉切成细条，当然也可以切成片，根据个人的喜好了。大葱切成葱花。

3，锅中倒入食用油，油热以后我们倒入猪肉，小火煸炒至变色，时间稍微长点，这样肉可以熟透。然后倒入葱花和辣椒爆出香味来。

4，接下来倒入控干水分的菜花，翻炒均匀。

放入半勺的酱油。1小勺鸡精，1小勺五香粉，适量的盐。炒到菜花熟透就可以装盘出锅了。

这样一盘菜花炒肉就做好了。过程非常简单，别看这颜色素素的，但是菜花的香味十足。它和米饭真的是绝配，孩子喜欢把米饭和它拌在一起，说米饭掺杂着菜花，越嚼越香。

以上的分享就到这里了，我做的菜花和你做的一样吗？您还有更好吃的做法吗？欢迎大家留言讨论，这里是小微儿美食，感谢朋友们的阅读，最后祝大家生活愉快