說它是花，但沒有花的鮮豔絢麗，說它是青菜，又沾有花的顏值，它就是花椰菜。人們都叫它菜花，菜裏的花，花中的菜。看起來就是白白的一大朵花，入秋最該喫這朵花了，有豐富的營養，高於其它多種蔬菜，肉質細膩，口感鮮美。是我們餐桌常喫的一種蔬菜。

菜花含有豐富的維生素C和多種人體必需的微量元素，這些都比我們常喫的青菜要高。秋天是菜花的時令季節，也是價格最便宜的時候，常喫些菜花可以提高身體的免疫力，去秋燥，爲即將到來的冬天做儲能。

菜花多爲白色的或微黃的兩種。買的時候儘量挑選表面乾淨的，花球緊實的比較好。花的上面浮塵多，還有雜質的都很難清洗掉。有的時候買到這樣的我都會用刀把它削掉，這樣既浪費又喫不到花的肉質了。

九月我隔三差五的買菜花烹飪。涼拌喫，炒着喫都香，家人和孩子都挺愛喫的。它最好喫的做法也是最家常的做法，就是用它炒肉，我買了半顆才花了1元錢，用了不到200克的豬肉，炒了一大盤，味甘鮮美，配上米飯，喫個精光。下面爲大家分享一下我做的菜花炒肉，看看和您做的一樣嗎？

所需食材：500克菜花，200克豬肉，大蔥，幹辣椒，食用油，醬油，雞精，五香粉，鹽。

製作方法

1，把菜花沖洗乾淨，掰成一朵一朵的。鍋中倒入清水燒開，水開後倒入菜花焯水一分鐘，撈出控幹水分。不要焯水時間太長了，因爲一會我們還要炒呢。

2，豬肉切成細條，當然也可以切成片，根據個人的喜好了。大蔥切成蔥花。

3，鍋中倒入食用油，油熱以後我們倒入豬肉，小火煸炒至變色，時間稍微長點，這樣肉可以熟透。然後倒入蔥花和辣椒爆出香味來。

4，接下來倒入控幹水分的菜花，翻炒均勻。

放入半勺的醬油。1小勺雞精，1小勺五香粉，適量的鹽。炒到菜花熟透就可以裝盤出鍋了。

這樣一盤菜花炒肉就做好了。過程非常簡單，別看這顏色素素的，但是菜花的香味十足。它和米飯真的是絕配，孩子喜歡把米飯和它拌在一起，說米飯摻雜着菜花，越嚼越香。

以上的分享就到這裏了，我做的菜花和你做的一樣嗎？您還有更好喫的做法嗎？歡迎大家留言討論，這裏是小微兒美食，感謝朋友們的閱讀，最後祝大家生活愉快