酥炸雞柳（無麪包糠版），新手也能做
用料
雞胸肉2塊、生抽1勺半、鹽1小勺、蠔油1勺、料酒少量、胡椒粉半小勺大蒜5瓣、澱粉適量、調味粉適量
酥炸雞柳（無麪包糠版）的做法
雞胸肉切條，加入生抽、鹽、蠔油、料酒、胡椒粉、大蒜末拌勻，醃製1小時。
將醃製好的雞胸肉均勻裹上澱粉，同時寬油下鍋中火加熱。
待油溫7成熱後加入適量雞胸肉初炸3分鐘撈起。
大火復炸雞柳半分鐘，瀝乾油後撈起。
最後裝盤撒上調味粉，香酥美味的雞柳出鍋啦！
小貼士
1.根據雞胸肉切條的大小控制初炸時間，避免炸過幹；2.復炸時一定要大火！這樣雞柳才能香酥鬆脆；3.最後我撒的調料粉是TB買的雲南沾水，單山沾水和尼羅非沾水都不錯，大家也可以試試～小朋友們則可以選擇番茄醬
