我喜歡收老茶。因爲老茶已經有了時間的沉澱。

有飽滿的厚度、油潤的滑度、清爽的潤度、綿長的甜度、乾淨的純度，怡人的陳香。

我覺得當年的新茶因爲茶青，天氣，工藝，後期倉儲的原因，經過一定時間的倉儲也不一定能成爲好的老茶！這就是我喜歡直接收老茶的最直接理由！

我也相信，所有具備個人茶倉的茶友都有過判斷錯誤、買錯茶的時候，不要緊，交學費只是爲了你將來不浪費更多金錢、時間和精力！

我也曾經被一個坑一個坑的坑過來，所以得用火眼金睛。1.從年份和工藝上

從年份和工藝上看，真正的年份老白茶，其茶葉原料的生產年份是真實的，並且原料的加工工藝和茶餅的壓制工藝是正常的；而假的老白茶，則是採用了一些不正當的“做舊”工藝，使茶葉外形色澤和茶湯色澤變深，再以其爲原料壓制而成的年份老白茶。2.從感官品質上

從茶葉的外形和內質(湯色、香氣、滋味、葉底)方面，經專業的感官審評，可看出真假老白茶（餅)的品質特徵區別。

①外形

真正的老白茶（餅)，色澤均勻，潤澤度好，茶餅外形平整、鬆緊適度，幹香陳香純正；假的老白茶（餅)，色澤暗沉、無光澤，茶餅外形欠平整、較粗松或過緊，幹香陳香不純正。

②湯色

真正的老白茶（餅)，茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；

假的老白茶（餅)，雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤，但可溶性的有效內含物質轉化不足，茶湯色澤較同年份的真正老白茶（餅）要淺，且渾濁暗淡。

③香氣

真正的老白茶（餅)，香氣純正，無異味，陳醇香濃郁持久，會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣，如純正的蜜香、棗香、甜香、荷葉香或藥香；

假的老白茶（餅)，香氣不純正，由於做舊工藝，其呈現出腐爛氣味，甚至黴味，以及不純正的爛棗香。

④滋味

真正的老白茶（餅)，滋味醇厚、甘爽，口感順滑，茶湯入口有綿柔感和甜感，有陳韻；假老白茶（餅），由於其壓制原料採用做舊工藝作色，未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化，即茶葉內含物質並沒有

得到充分的緩慢氧化過程，所以假的老白茶（餅）呈現的滋味欠清爽，夾澀味和陳水氣味，湯水淡薄。

⑤葉底

真正的老白茶（餅)，葉底鮮亮有活力，手捏茶底時，葉片有韌性，且葉脈或莖脈走水清晰；假的老白茶（餅），葉底則黑暗無活力，手捏茶底時，葉片有腐爛感，葉片無韌性，且葉脈或莖脈走水痕跡不清晰。

從以上的五點可以看出什麼是真正的老白茶，只要有一點不符合，

那就肯定不是老白茶。

判斷的時候，最好多看看、多聞聞，不要看到符合一點就輕易下結論是老白茶。

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