在工作之餘，我們停下腳步，走進廚房，嘗試着烹飪那思念的味道，在鍋碗瓢盆的碰觸下，忘記工作的壓力，讓久久沒有滿足的味蕾再次綻放

蒜苗回鍋肉

材料：後臀肉、蒜苗、青椒、紅椒、生抽、白糖、豆瓣醬

做法

1.鍋中加清水煮肉，待沒有紅血絲即可撈出，切片，再將青椒、紅椒去籽切塊，蒜苗切成小段

2.鍋中熱油，倒入肉片，待肉片出油有點卷時，換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味

3.加入青椒、紅椒塊，大火翻炒至斷青，倒入少許生抽

4.最後加入蒜苗翻炒出香味，再加入少許白糖翻炒均勻後即可出鍋

青椒肉絲

材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。

做法：

1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。

2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。

3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。

4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。

韭黃炒肚絲

材料：150克 韭黃、200克 熟豬肚、15克 紅椒絲、3克 鹽、 料酒、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油

做法：

1 、將洗淨的韭黃切成4釐米長段。

2 、豬肚切成塊，再切成絲。

3、 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲。

4、 加入料酒翻炒香去除腥味。

5、 加入生抽、蠔油炒勻。

6、 倒入洗淨切好的韭黃。

7 、加入切好的紅椒絲。

8、 加入鹽、雞粉，翻炒至熟。

9、 加入水澱粉勾芡。

10 、再翻炒片刻至入味。

11 、將做好的菜盛入盤內即可。

五香燒丸子

材料：豬肉餡、麪粉、姜粉、五香粉、八角、香葉、大蔥、香菜、老抽、鹽、白糖

做法

1.將豬肉餡和麪粉混合拌勻，加少許橄欖油拌勻後。

2.加入鹽、五香粉和姜粉，揉成雞蛋大小的肉丸，做丸子如果熟練可以下鍋時候現做。

3.起鍋燒油，待油溫六成熱時，將肉丸下入，炸制金黃撈出。

4.起鍋燒水，放入八角、香葉、大蔥、老抽、白糖、鹽煮開。

5.放入炸好的丸子，中火燉15分鐘，待湯汁快收干時，放香菜、蔥花、胡蘿蔔粒點綴即可。

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