海苔是很多小朋友都特別愛喫的一種小零食，口感酥脆又富含營養。我家小朋友從3、4歲開始就特別喜歡每天都喫幾片，所以去超市時經常就是直接奔向賣海苔的食品區。每次喫的時候其實我也有顧慮，畢竟撕開包裝一大袋乾燥劑就先掉出來，雖然知道它是爲了去溼保持海苔酥脆口感的。爲了喫着安全現在我都是自己在家做海苔。用料少，而且方法簡單還好喫，最主要的是乾淨衛生又不含任何的添加劑，喫着特別放心。

其實海苔就是烤熟後的紫菜，我們在家做也可以用炒制的方法同樣有脆嫩的口感，入口即化。在製作的過程中只需要加少量的香油、食用鹽、白糖和芝麻，用小火慢慢翻炒，3、5分鐘的時間就搖身變成了特別美味的海苔啦。海苔濃縮了紫菜中的各種營養，比如說維生素B族、核黃素、尼克酸、各種礦物質，尤其是硒和碘的含量相當豐富，有利於孩子的生長發育，還對成年人延緩衰老也有幫助。具體有關於紫菜的好處小夥伴們在網上查閱一下就一目瞭然了。

今天做這一大盤海苔，我只用到了1/3包的紫菜，這一大包紫菜也不過10元錢，想想超市裏賣的某力牌海苔小小的一袋就需要十幾元錢哪，而且還沒有幾片，一次就喫完了。自己在家做不需要任何的技術含量，只要分分鐘的時間就出鍋，味道一點不比賣的差，甚至於我覺得更好喫。建議是現炒現喫，一次不要炒太多的量，要不然真的控制不住自己的手和嘴巴會一次性全喫掉。

1、 挑選一包免洗紫菜，這樣的一大包有50克，是能炒3次的量。

2、 將紫菜手撕成小片。

3、 鍋燒乾後，調最小火，直接放入掰好的紫菜。

4、 倒入1小勺香油。

5、 用鏟子不停的翻炒讓紫菜受熱均勻。

6、 大約2分鐘左右，紫菜就由最初的黑色變成了綠色。

7、 放入2克鹽繼續翻炒。

8、 放入適量白糖繼續翻炒。

9、 聽後鏟子碰到紫菜有“沙沙”的聲音時放入熟白芝麻繼續翻炒幾下就可以出鍋啦，全程最多5分鐘的時間。如果是生芝麻需要在放入紫菜時就加入，多炒一會兒成熟後更香。

當喫到嘴裏的那一刻，你就會發現真的比超市裏賣的海苔還要好喫，酥脆美味、入口即化。如果家裏有紫菜現在就試試吧，你一定會佩服自己噠！

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