今天我來給大家分享一道番茄肉醬意麪，一份簡單的家常意麪，滿足一家人的胃，孩子大人都愛喫。

材料：意大利麪，西紅柿，牛肉碎，洋蔥，黃油，橄欖油，黑胡椒，鹽，大蒜，歐芹粉（不喜歡可以不放），芝士粉，番茄醬

1、鍋中倒入適量的清水（可以沒過意麪就行），待水煮開後，加入少許的鹽，將意大利麪散開放入，中火煮12分鐘的樣子（也可以根據自己口味調整軟硬度，想喫稍微硬一點的10分鐘，軟一點12分鐘，時間自己控制）。

2、將煮好的意麪撈出瀝乾水分，上面淋上橄欖油（沒有橄欖油可以用其他色拉油替代），拌勻備用

3、兩個西紅柿去皮切小塊（西紅柿去皮方法：西紅柿劃十字刀，然後倒入開水，皮很快脫掉），四分之一個洋蔥切沫，蒜瓣切成蒜蓉，備用

4、取一個平底鍋，放入一小塊黃油，待黃油融化後放入牛肉碎翻炒（沒有牛肉沫可以用豬肉沫代替），牛肉炒散，炒到變色，盛出來備用

5、取一隻乾淨的鍋裏面放入一小塊黃油，爆香洋蔥跟蒜末，再放入番茄炒出沙，最後加三勺番茄醬拌勻，倒入一小碗水，把番茄煮爛，煮的變成很小丁丁的時候倒入炒熟的牛肉沫，繼續翻炒均勻，加入少許鹽，黑胡椒，歐芹粉調味

6、最後一步將煮好的意大利麪倒入鍋中拌勻，讓意麪裹上番茄肉醬，關火出鍋，撒上少許芝士粉（沒有也可以不撒）完成，開喫了

在外面喫一份意大利麪真的沒有家裏做的好喫，去過很多地方喫，但是總覺得少了點什麼味道，有的是面煮得太軟，有的是太硬，適合自己的口味還是得自己動手纔行，軟硬自己掌控，怎麼樣，學會這道菜家裏有小朋友的絕對喜歡，女孩子一般都喜歡喫番茄肉醬意麪，男朋友們是不是也要保存起來，保不齊哪天就能給家人來個驚喜！

注意事項：

做好番茄肉醬意麪的關鍵，必須用黃油打底，不可以用其他油替代，之前我也用其他油做過，做出來沒有黃油那麼香，還有一定放番茄醬，不然沒有番茄的濃濃香味，當然這些你都可以不放或者換成其他的，但是做出來不好喫別找我哦！