振奋人心！2020广州米其林指南，竟给年轻厨师、服务员颁了奖
米其林太会玩了！
今天上午，
业界翘首以盼了一年地《2020广州米其林指南》，
于广州四季酒店正式揭晓了！
与历届《指南》不同，
本次颁奖，还新增了两个奖项，
让全场媒体一片哗然！
以往，米其林只给餐厅评星，除了大家都熟悉的一二三星之外，还有必比登榜、餐盘榜。
然而这次，米其林却破天荒的，给个人颁发了奖项！
这是所有人都没有想到的！
这也是米其林给中国餐厅评星这么多年以来，第一次颁出这样的奖项！
第一个给个人颁出的奖项，是“2020米其林广州服务奖”。
获得此项殊荣的，是广州炳胜私厨的毛晓香。
“我还从没想过，做一名服务员也能获得如此高的荣誉，这又让我对这个行业充满了希望。”小编认识的一位女服务生朋友如是说。
一直以来，餐饮业里的服务员从没有被外界正眼看待过，在社会上的地位也是很低，这个奖，无疑给业内的服务员们注入了一口强心针——做服务员，也是可以让人另眼相看的，只要做得好，是有人能看见的。
对于这个奖项，餐饮行家陈先生拍手称好，“这等于告诉全世界，广州最好的服务员是谁，最好的服务是什么样的，也给业内的服务员们树立了一个标杆。”
“也许因为这个奖，国外的服务生还会来广州学习取经呢。”
另一位餐饮经理人王女士也表示，“可以想象到，这位获奖的毛晓香女士，将会被炳胜集团当成国宝一样来保护，升职加薪不在话下，也会引来不少餐饮集团高薪挖角。”
而第二个给个人颁出的奖项，是“2020米其林广州年轻厨师奖”。
此项殊荣，由广州瑰丽酒店广御轩中餐厅的司徒剑泉获得。
纵观米其林颁奖史，能得到这个荣誉的，只有两位年轻厨师，一位是26岁的英国主厨 Niall Keating，另一位是台湾“俺达の肉屋”的钟佳宪。
这说明，米其林已不再只重视给餐厅评星了，厨师团队里有做得好的个人，也会被发现并告知全球。
在过往，餐厅在获得米其林星星荣誉的同时，餐厅主厨也会被餐厅的光环所照耀，接受采访、加薪加福利、被重重曝光、被高薪“请走”等等，都是主厨能享受到。
而现在，有了这个“年轻厨师奖”，厨师团队里的年轻厨师也有机会出头了，也可以在全球范围内为人所知了。
“市场会奖励做得好的人，用心做的人。现在，越来越多的食客已不是选择吃餐厅的招牌，而是选择吃厨师的手艺。一位厨师如果真正做得好，是有不少追随者的。”美食家小宽说。
“这对于年轻厨师来说是一个极大的鼓舞，也说明了人人均有机会出头，相信这位年轻厨师很快就会出名，待遇也会随之水涨船高。”有着26年从厨经历的何大厨如此表示。
众所周知，登上了米其林榜单的餐厅，都会受到全球旅游者的青睐，餐厅营业额也会随之增长30%左右。
那么，今年广州有哪些餐厅保住了星星，又有哪些餐厅新登上榜了呢？
大家可以看看这篇文章《米其林落户广州第3年，多了一家二星，依然没有三星…你怎么看？ 》，内有完整榜单。
可以看到，
今年，
广州大部分的餐厅都保住了荣誉。
那么，
大家对今年的广州米其林指南
有什么看法呢？
和你预想的有出入吗？
还有哪些餐厅应该上榜？
欢迎在评论区说说自己的看法。
作者 | 晓蕙
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