每天早上起來做早餐都是非常痛苦的一件事，爲了能省點時間，我就會多包一些餃子或者餛飩放進冰箱裏面凍起來，早上起來的話一喫，就感覺方便極了。熱乎乎的加熱做一碗餛飩，連打豆漿的事都省了。建議大家也可以學我，下一次包餃子的時候多包一些放在冰箱裏面凍起來。

今天給大家分享的就是餛飩，但是不是普通的餛飩。是非常適合秋天喫的酸湯餛飩。做出來一大碗喫進肚子裏面簡直是滿足極了，就算是調製湯底加上煮餛飩也就10分鐘的的時間這個早餐就做好了，酸辣過癮。喜歡這樣喫餛飩的小夥伴，一定要試一試這個喫法纔行。

【酸湯餛飩】

——所需食材——

大蒜2瓣，餛飩半盒，辣椒粉1勺，生抽2勺，白糖1勺，小蔥半根，芝麻1勺，醋3勺，香菜1根。

製作步驟：

1、我這裏面用的是速凍的餛飩，大家還可以自己包。我還是感覺自己包餛飩的話喫起來才最過癮，裏面的餡料也足， 自己在外面買的餛飩餡料小小的。餛飩拿出來先解一下凍，什麼餡的餛飩就按照自己的口味選擇吧。

2、然後將大蒜剝好了以後切成蒜末，小蔥切成蔥花，白芝麻還有辣椒粉都放在一個小盤裏面。鍋裏面燒熱油澆在上面，刺啦一聲這調料的味道就已經出來了。

3、把淋好熱油的調料放進一塊要裝餛飩的碗裏面，然後再加入2勺生抽，3勺醋。

4、1勺白糖還有4勺白開水攪拌均勻。這就是酸湯餛飩的底湯料。

5、另起鍋將餛飩放進去煮熟，一個一個的下餛飩，煮的時候也觀察好，時不時的在鍋裏面攪拌一下，防止粘連。等鍋裏面的餛飩煮的一個個的飄起來了，浮在水上就代表熟了。

6、把餛飩撈出來放進剛纔調製好的酸湯裏面。

7、最後再撒上香菜末就做好了。看起來是不是就讓人有食慾呢？酸辣開胃，非常的爽口。秋天早上來一碗這樣酸辣開胃的餛飩能暖一天。一口一個喫下去，過癮極了，要是讓喜歡喫辣的人看見了一定是要試一試的，但是要是不能喫辣的小夥伴可以不用放辣椒末或者少放一些，10分鐘就能搞定，簡單極了，不管是用來當成早餐還是當成小喫來喫。

【小貼士】：

1、喫餛飩最重要就是要有一個好的湯底，最好是可以在餛飩裏面加入一點蝦皮還有紫菜就是最好不過的了。

2、如果是自己包餛飩做的話，可以多包一些，喫不了的直接放進冰箱裏面凍着，下一頓的時候喫，也是極方便的。

3、湯底的料也都是我們自己調的，喜歡喫一些其它的調料也可以放，自己調整口味。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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