每年到了九月氣溫就會急劇下降，這個時候也是農民伯伯大豐收的時候。各種各樣的穀物和蔬菜瓜果上市，不僅種類豐富而且價格便宜，可以說是喫貨的福音了。秋天氣候乾燥，我們應該需要多注意皮膚的狀態，平時多喫補水，性溫和的食物。今天要介紹的這個食物也是在秋天非常適合喫的。它是“天然”補腦專家，才3元一斤看到多囤點，孩子個個頭腦聰明。

秋天到了，多喫粗糧是非常好的，粗糧有疏通腸道的作用。糯米雖然不是嚴格意義上的粗糧，但是在某些方面，糯米比粗糧的營養價值還要高。現在糯米正高產，三元一斤買回來的糯米就十分好了，糯米具有活血行氣、護髮明目、補腦益智的功用，此外糯米還能夠延年益壽，大人和小孩多喫有很大的好處！

平時糯米黏糊糊的許多人都不太喜歡喫，因此我們可以將糯米制作成湯圓或者是餈粑來喫。除了這兩種喫法外，糯米還可以做成糖油粑粑。糖油粑粑是湖南長沙的名小喫，許多人爲了喫糖油粑粑特意跑到湖南，其實我們在家就可以製作正宗的糖油粑粑，非常的健康美味。

首先是食材準備，製作糖油粑粑只要準備糯米粉小半碗、清水少許、紅糖適量、片糖少許，白芝麻（可選）適量就可以了。

第一步，糯米粉加是適量水揉成一團，到基本不黏碗就行了，有一點黏碗也沒有關係。

第二步，將打溼的布蓋在晚上醒面，30分鐘就可以了。

第三步，鍋裏放入油開小火，加入片糖和紅糖，中火將糖化開後就行了。這時候可以加一點水。

第四步，將麪糰取一小團揉成球，然後壓成餅狀，這時候鍋內水開了以後就可以下鍋了，時不時地翻一翻面，水蒸發了就加一點水，一旦發現粑粑上鼓起大泡泡就用鏟子戳破。

第五步，慢慢翻邊，糖油包包會越來越軟，等到很軟的時候就可以出鍋了。超大塊，超滿足！

這樣做的糖油粑粑就是最正宗的長沙糖油粑粑了，現在外面買的都是黃色的，其實還不是最正宗的，因爲紅糖和片糖貴，所以他們只用白砂糖做，所以看起來不是紅色的。

紅糖要選用正宗的，原料一定要是甘蔗或者是甘蔗汁這種，這樣味道才最好。對此，你們有什麼看法呢？