上海必喫的12道美食，看到第六道哈喇子流一地，歡迎你到上海來！

上海這裏不僅有高大上的米其林，還有很多灑落在上海角角落落的市井美食。生煎小籠、青團、長腳面、大腸面、餛飩……這些傳統的美味，每一種都被上海人驕傲地深愛着。

接下來小編爲大家整理了一份上海美食清單，來上海必喫的12道美食，看到第六道哈喇子流一地，歡迎你到上海來！文章的開始小編要提醒大家哦！本文略微有點長，希望您能耐心的看完哦！

小籠包

小籠包上海人最愛的一口，小籠，沒有包。這是上海人對它的愛稱。它的全名是小籠饅頭。這一屜小小的美食，征服了無數的上海人。

三鮮小餛飩

上海人喫餛非常的講究，有大餛飩、小餛飩、中餛飩之分。所謂三鮮小餛飩指的是蛋絲、蝦皮、紫菜爲餡料，在搭配薄皮包裹着的鮮肉，口感鹹香爽滑。

鍋貼

上海人的早餐中，要數鍋貼的歷史最長，北宋年間就已經有了，至今已經有近千年的歷史了。相信大部分人上海人對鍋貼的記憶，都是從學生時代就開始了，那時候幾塊錢一兩的鍋貼當早餐，是不少上海人的記憶。

薺菜肉絲炒年糕

薺菜是一種生長在田野裏的一種野菜，作爲最早報春的時鮮野菜，薺菜清香可口，風味獨特。無論是炒菜、燉湯都很好喫，上海人喜歡將薺菜肉絲與年糕炒在一起，年糕軟糯不粘牙，薺菜清爽甜香，好喫極了。

油墩子

油墩子是江浙滬地區的街頭小喫，一個油墩子外酥裏嫩的，超級香，不過如今這種小喫已經越來越少見了。

生煎

上海愛喫生煎饅頭幾乎是刻在記憶裏的。薄薄的皮子，包裹了整顆肉團，面香和肉香油香混合在一起，鬆脆的生煎底越嚼越香！

兩面黃

將麪條煎制兩面焦黃，那微微的焦黑實在誘人，再將澆頭連滷澆在面上，讓麪條吸足滷汁，味道又香又可口。老上海的名點兩面黃，在基本上已經看不見了。

爛糊面

天氣越來越冷，這時候來一碗熱騰騰的麪條，連湯一起喫下去，不僅暖胃，可能連心也暖了哦！上海人愛喫麪，其中不得不提的便是爛糊面，這種面帶有一定的糊狀爛而不黏，糊而不焦。裏面還會有肉絲、蝦仁等輔料，喫起來味道極其的好喫

春捲

春捲由古代立春之日食用“春盤”的習俗演變而成，春捲流行於中國各地，江南等地尤盛。上海春捲，主料一定是黃芽菜，黃芽菜絲、肉絲、香菇絲包出的春捲，稱“三絲春捲”。

蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名，它採用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形，餅的表面會撒上一層芝麻，經過烘烤後味道散發出來，讓人聞着就能食慾大開。

豬油菜飯

這一口是上海人最忘不掉的味道，將新鮮的青菜，和米飯一拌，再加入點豬油，那個香啊，連喫3大碗都沒問題

八寶飯

如果說餃子是我們北方人過年的信仰的話，那麼這碗香甜軟糯的八寶飯則是上海人過年的真諦。八寶齊全，就是團圓。

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