“一年之計在於春”，補鈣的最佳時機也是春天，春天補鈣更有利於身體吸收鈣質。雖然春天適當曬太陽也能補充天然鈣，不過僅僅靠陽光補鈣還是遠遠不夠。老人和孩子對鈣的需求量是很大的，少年和兒童每天最少要補充800毫克到1200毫克左右的鈣，老人每天需要800毫克的鈣，孕婦和哺乳婦女需要鈣含量會更多。所以天然光照鈣含量是不夠身體需求的，我們還得從食物中去獲取大量的鈣質，來補充身體對鈣的需要。

說到補鈣，估計很多人都會通過喫鈣片達到補鈣需要，比如孕婦和哺乳期婦女單單靠食物獲取鈣含量，達不到鈣含量需求標準，所以需要喫鈣片。但是一般不建議兒童喫太多鈣片，畢竟碳酸鈣也是藥物，總歸沒有食物補鈣更安全。食物補鈣是最天然的補鈣方式，而且補鈣的食物特別豐富，可選擇性廣。除了牛奶、鈣片這些，我們還可以做補鈣菜給孩子喫，也是很不錯的補鈣手段。

豆皮就是特別好的補鈣菜，它被人們稱爲“第三營養素”，含鈣量是牛奶的2倍，和豆腐的鈣含量等同，還比豆腐好喫。今天推薦這道補鈣菜，豆皮不用涼拌，和半個杏鮑菇進鍋一炒，柔嫩爽滑，金黃油亮，特別爽口下飯。這道菜讓孩子愛上喫飯，身體也不會缺鈣，骨骼發育得特別好，個子蹭蹭長。

【豆皮補鈣菜譜】

食材：一整塊幹豆皮，半個杏鮑菇，3棵香蔥，一個蒜頭。

做法：

1、一整塊豆腐皮放在盆中，盆中加40度的溫水，浸泡5分鐘，泡軟。把豆皮從中間那條縫對切成2半，再切成2釐米的長條。泡發的幹豆皮沒有韌性，需要溫柔對待，拿取細心，不然容易碎。

2、杏鮑菇半個，洗淨，先切成長片，再把片切成條狀。杏鮑菇鈣含量雖然不多，但蛋白質和鐵質豐富，和豆皮一起喫，鈣鐵和蛋白質一起補，孩子在長個的過程中，身體免疫力好，也就不愛生病了。

3、香蔥切成中長段，蒜頭切成片。香蔥炒這個菜比大蒜葉炒的更清爽鮮香，而且我做這道菜不用辣椒，就是爲了保證豆皮原滋原味，而且口味清淡。

4、鍋裏倒適量油，開小火，下蒜炒炒。杏鮑菇比較難熟透，先下杏鮑菇炒3分鐘。

5、杏鮑菇炒至變軟，顏色油亮，放小蔥炒出香味。

6、最後把切好的豆皮條放進鍋中翻炒幾下，放適量鹽，半勺味極鮮，1/4勺胡椒粉提味，翻炒均勻，即可出鍋。

豆皮是一種比較實惠的補鈣佳品，是菜也是補鈣良藥。它不僅是我們眼中的蛋白質代表，補鈣也別忘記選它。涼拌豆皮不適合孩子大量喫，而且孩子可能不喜歡喫涼拌的豆皮，這樣簡單炒炒，孩子會愛上喫飯，補鈣變得更輕鬆。

喜歡這道菜，就分享給你的閨蜜吧！#補鈣#豆皮#杏鮑菇收藏

豆皮就是特別好的補鈣菜，它被人們稱爲“第三營養素”，含鈣量是牛奶的2倍，和豆腐的鈣含量等同，還比豆腐好喫。今天推薦這道補鈣菜，豆皮不用涼拌，和半個杏鮑菇進鍋一炒，柔嫩爽滑，金黃油亮，特別爽口下飯。這道菜讓孩子愛上喫飯，身體也不會缺鈣，骨骼發育得特別好，個子蹭蹭長。

【豆皮補鈣菜譜】

食材：一整塊幹豆皮，半個杏鮑菇，3棵香蔥，一個蒜頭。

做法：

1、一整塊豆腐皮放在盆中，盆中加40度的溫水，浸泡5分鐘，泡軟。把豆皮從中間那條縫對切成2半，再切成2釐米的長條。泡發的幹豆皮沒有韌性，需要溫柔對待，拿取細心，不然容易碎。

2、杏鮑菇半個，洗淨，先切成長片，再把片切成條狀。杏鮑菇鈣含量雖然不多，但蛋白質和鐵質豐富，和豆皮一起喫，鈣鐵和蛋白質一起補，孩子在長個的過程中，身體免疫力好，也就不愛生病了。

3、香蔥切成中長段，蒜頭切成片。香蔥炒這個菜比大蒜葉炒的更清爽鮮香，而且我做這道菜不用辣椒，就是爲了保證豆皮原滋原味，而且口味清淡。

4、鍋裏倒適量油，開小火，下蒜炒炒。杏鮑菇比較難熟透，先下杏鮑菇炒3分鐘。

5、杏鮑菇炒至變軟，顏色油亮，放小蔥炒出香味。

6、最後把切好的豆皮條放進鍋中翻炒幾下，放適量鹽，半勺味極鮮，1/4勺胡椒粉提味，翻炒均勻，即可出鍋。

豆皮是一種比較實惠的補鈣佳品，是菜也是補鈣良藥。它不僅是我們眼中的蛋白質代表，補鈣也別忘記選它。涼拌豆皮不適合孩子大量喫，而且孩子可能不喜歡喫涼拌的豆皮，這樣簡單炒炒，孩子會愛上喫飯，補鈣變得更輕鬆。

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