現在很多人都認爲我們現在離飢餓很遠，因爲現在絕大多數人都是可以喫飽喫好的。當我們走進超市，琳琅滿目的商品擺放有序，每種產品都有很多種供我們選擇，大米、白麪的價格也能接受，那麼是不是我們不用擔心糧食是否夠喫的問題了呢？

美國前國務卿基辛格曾經說過一句話：誰控制了糧食，誰就控制了人類。

現實情況是怎麼樣的？

衆所周知，我國的地大物博，我國的國土面積在全世界排名第三，但是相對應的，我國的人口數量卻是世界上最多的。

這就意味着，我國的人均耕地面積很少。而且近代城鎮化的快速發展使耕地面積逐漸減少。因爲各種環境問題，我們還需要退耕還林、退耕還草，耕地的逐漸減少是不可避免的。

化肥的大規模使用顯著提升了糧食的產量，但是也帶來了土地板結，水體污染等問題。

我們一直以來自豪的就是我們用世界上約8%的耕地養活了約18%的人口。隨着全面小康的建設，越來越多的人生活條件越來越好，不必再擔心喫不飽的問題。但是這是不是就意味着我們已經遠離飢餓了呢？

其實並不是的，我們現在能喫飽是因爲有很多人在爲我們喫飽而努力。

網上有一句話，當你輕裝前進，總有人爲你負重而行。

首先是廣大的農民，他們在土地上辛勤勞作。從小我們就學那首詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

糧食的收穫得來不易，我們要感恩他們辛苦的工作。

還有很多農業科學家，我們最熟悉的當屬袁隆平。他們也在辛苦的研究農作物，研究怎樣才能在同樣的土地上生長更多的糧食。

袁隆平團隊除了雜交水稻，還有一個研究成果，就是在鹽鹼地上種植農作物，還能將鹽鹼地改造成適合普通農作物生長的土地，不得不說真是非常了不起。

還有很多我們不熟悉的農業科學家們，爲糧食的增產都做出了巨大的貢獻。

大家可能還記得，以前的糧食是需要憑票購買的，那個時代並沒有過去很久。在1993年的時候，糧票才退出了歷史舞臺。

而且今天相較以前，我們的需求也隨着糧食產量的增長而增加了。

在1984年，我們人均消費肉類約15公斤。在今天，這個數字是以前的四倍。

我國的糧食產量在2015年的時候已經達到了6.5億噸，但是我們還是從國外進口了各類糧食1.2億噸。

我國進口量最大的作物是大豆，主要的用途是用來榨油，榨油後的豆粕用作飼料。

我們主要進口的是美國和巴西的轉基因大豆。早年間，我國大豆的種植面積很多，但是隨着國外轉基因技術的發展，我們自己種植的大豆和進口大豆從產量、質量、產油率等多個方面都有較大差距。而且隨着人們對水稻需求的增加，種植大豆的就越來越少了。

2018年中美貿易戰，我們防守所倚仗的就是我們大量進口大豆的需求。

肉、蛋、奶甚至酒類的生產都需要糧食。3斤多的飼料大約能轉化成一斤豬肉，兩斤多糧食轉化一斤雞肉，釀酒也需要大量的糧食。所以，我們糧食的產量並不能充分的滿足需要。

除去糧食的進口，我們也有很多肉類的進口。如果你去過大型的農貿批發市場，也許見過大大的白箱子，上面印着202，這是從德國202廠進口的豬肉產品。

筆者在餐飲行業工作，在大型餐飲企業，一般都會使用進口的豬產品、牛肉、蝦，而且數量不菲。

於此相對應的是，我們很多人不好的習慣，點過多的菜，而且不打包。不好的習慣造成了不必要的浪費。

保持良好的習慣，可以減少糧食的浪費。

正規的飯店，客人剩下的東西都會倒掉，變成了餐廚垃圾。在很多年前，有人會收集飯店的泔水餵豬。隨着行業管理的提升，現在的餐廚垃圾都會專門回收處理。但是倒掉的食物，真的是再也沒有什麼價值了。

在全世界，有10%的人面臨着飢餓和營養不良的危機。

美國很發達，但是美國就是全世界浪費最嚴重的國家之一。

我們不應該忘記我們的前輩爲我們今天幸福生活所做的巨大犧牲。在今天，我們生活條件好一些之後，我們還是要記得我們的優良傳統。

讓我們從自己做起，珍惜糧食，杜絕浪費。