食材

小黃魚兩條250g左右大蒜三瓣乾紅辣椒一隻生薑一塊小蔥兩三根做法

1.生薑去皮洗淨之後切成絲，大蒜去皮洗淨之後切成片，乾紅辣椒洗淨之後切碎

2.小蔥洗淨之後切碎

3.將二分之一的大蒜，生薑鋪在盤子底部

4.小黃魚處理好，洗淨，控幹水分，放入盤內

5.再放上剩餘的薑絲和大蒜，乾紅辣椒

6.均勻淋上適量料酒

7.均勻撒上一小勺細砂糖，放入蒸箱

8.水盒放滿水，選擇原氣蒸功能，10分鐘

9.蒸好之後取出，撇去蒸制過程中產生的水分

10.淋上適量美極鮮或蒸魚豉油，撒上小蔥

11.鍋內燒熱適量食用油

12.待油燒到冒煙，均勻淋到魚身上，即可

食材

眉豆200克藕1節木耳50克胡蘿蔔50克小蔥少許姜2片大蒜2瓣小石窖小炒鮮調料1罐做法

1.木耳提前洗淨泡發。

2.藕去皮後洗淨，用刀切成薄片。

3.眉豆兩邊去掉絲後洗淨，每個眉豆用刀斜切兩半

4.胡蘿蔔切片後，用模具刻成小花。

5.鍋中倒入適量的清水燒開後，加入少許鹽和食用油，放入藕片和眉豆，胡蘿蔔和木耳。

6.焯至所有食材斷生變色後，撈出瀝乾水分。

7.油鍋爆香蔥薑蒜。

8.把焯好的食材倒入鍋中。

9.這個時候加入小石窖小炒鮮調料。

10.大火快速翻炒片刻。

11.看見鍋中湯汁收幹，即可關火。

食材

綠豆芽300克紅薯粉條1小把小蔥2根姜2片蒜2瓣小米辣2個食用油3勺鹽3克白糖半勺蠔油1勺老抽2克白醋2克做法

1.紅薯粉加入溫水，浸泡30分鐘，根據粉條的粗細，浸泡的時間有所不同

2.切蔥薑蒜末，小米辣切段，蔥葉切段

3.鍋中加入適量清水，加入紅薯粉，煮幾分鐘，紅薯粉熟了就馬上夾出來，不要煮的時間太長，以免紅薯粉變得太軟，容易斷，影響整體口感。

4.把紅薯夾出來，直接放入碗中，加入一勺生抽和一勺食用油，攪拌一下，以免粉條互相粘連，備用。

5.鍋中油熱，加入蔥薑蒜，小米辣炒出香味

6.然後加入綠豆芽翻炒一下，翻炒至豆芽五分熟

7.加入1勺生抽和蠔油，加入鹽，加入白糖，加入老抽，翻炒均勻

8.加入紅薯粉條和蔥段，鍋邊淋入白醋，翻炒均勻即可出鍋