是男人就一定會多多少少的喝一點酒的，我老公也不例外，之前結婚的時候還說自己不喝酒，可是結了婚，跟朋友出去需要喝酒，工作上面也是應酬不斷，真是叫人擔心，這樣喝酒很傷身體。不過最近我卻偶然的知道了，一個解酒的食材，而且是家家都有的。

這個食材就是姜，姜的營養價值是非常的高的，它富含豐富的維生素還有微量元素，十分適合經常喝酒的人喫，在喝酒之前來上一塊會很好的緩解喝酒帶來的難受感覺。

今天給大家分享的就是這個薑糖片，每次喝酒之前喫上兩片，不僅可以解酒還可以保護我們的肝臟。

【薑糖片】

——所需食材——

黃姜500克，白糖500克，水適量。

製作步驟：

1、先準備好一會我們醃製的姜，都是新鮮的從集市裏面買回來的。現在雖然過了喫新鮮的姜季節，但是用這樣的黃姜來做也是極好的。

2、把要做薑糖片用到的生薑全部都去皮，然後切成薄片備用。

3、把切好的薑片放進盆裏面，用清水沖洗乾淨，然後再浸泡一段時間，用冷水浸泡生薑的話是可以去掉一些辣味的，大約泡一個上午就可以了。不然後期我們喫起來辣味就比較的足了。

4、浸泡好的薑片撈出來，瀝乾水分。然後放進小盆裏面，加入500克的白糖醃製1~2小時。醃製的白糖就融化了再攪拌均勻。

5、攪拌好了以後再倒回鍋裏面，小火加熱讓多餘的水分都蒸發掉。記得熬薑片的時候我們要用鏟子在鍋裏面不停的攪拌，以免糊鍋。

6、等到鍋裏面的薑片已經開始冒出好多的白色泡泡，薑片也都是透明狀態的就代表已經差不多了。再將薑片倒進不粘鍋裏面繼續熬。

7、依舊是小火加熱，來回不停的翻炒，看到鍋裏面的糖開始結晶了，有糖粉出現了。這樣薑糖片就已經炒好了。晾涼以後就可以喫了。記得要是喫不了的薑糖片要找個密封的小罐子保存好，想喫的時候就可以拿出來喫，非常保健的一款小零食。要喝酒之前來兩片，喝完酒之後來兩片，那就再合適不過了。

【小貼士】：

1、我們煮薑片的時候糖漿的粘稠度就需要我們可以很好的掌握。翻炒不用倒鍋也可以，就是冷得會稍微慢一點。

2、選擇生薑的顏色一定要買那種淡黃色的，正常的生薑外表都會比較粗糙的。

3、切薑片的時候一定不要切的太薄了，不然喫起來就沒有脆脆的口感了，太厚了也不行，脫水脫的不夠徹底，喫起來就不脆了。

4、我們做好了以後放進密封的小罐子裏面，可以保存一個月左右，但是還是建議大家可以儘快喫光哦。

【文案編輯】：目海食喫貨日記#喝酒#薑糖#食材收藏

【薑糖片】

——所需食材——

黃姜500克，白糖500克，水適量。

製作步驟：

1、先準備好一會我們醃製的姜，都是新鮮的從集市裏面買回來的。現在雖然過了喫新鮮的姜季節，但是用這樣的黃姜來做也是極好的。

2、把要做薑糖片用到的生薑全部都去皮，然後切成薄片備用。

3、把切好的薑片放進盆裏面，用清水沖洗乾淨，然後再浸泡一段時間，用冷水浸泡生薑的話是可以去掉一些辣味的，大約泡一個上午就可以了。不然後期我們喫起來辣味就比較的足了。

4、浸泡好的薑片撈出來，瀝乾水分。然後放進小盆裏面，加入500克的白糖醃製1~2小時。醃製的白糖就融化了再攪拌均勻。

5、攪拌好了以後再倒回鍋裏面，小火加熱讓多餘的水分都蒸發掉。記得熬薑片的時候我們要用鏟子在鍋裏面不停的攪拌，以免糊鍋。

6、等到鍋裏面的薑片已經開始冒出好多的白色泡泡，薑片也都是透明狀態的就代表已經差不多了。再將薑片倒進不粘鍋裏面繼續熬。

7、依舊是小火加熱，來回不停的翻炒，看到鍋裏面的糖開始結晶了，有糖粉出現了。這樣薑糖片就已經炒好了。晾涼以後就可以喫了。記得要是喫不了的薑糖片要找個密封的小罐子保存好，想喫的時候就可以拿出來喫，非常保健的一款小零食。要喝酒之前來兩片，喝完酒之後來兩片，那就再合適不過了。

【小貼士】：

1、我們煮薑片的時候糖漿的粘稠度就需要我們可以很好的掌握。翻炒不用倒鍋也可以，就是冷得會稍微慢一點。

2、選擇生薑的顏色一定要買那種淡黃色的，正常的生薑外表都會比較粗糙的。

3、切薑片的時候一定不要切的太薄了，不然喫起來就沒有脆脆的口感了，太厚了也不行，脫水脫的不夠徹底，喫起來就不脆了。

4、我們做好了以後放進密封的小罐子裏面，可以保存一個月左右，但是還是建議大家可以儘快喫光哦。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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