作者：水云初静

鲁迅说：“一部《红楼梦》，经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。”

而我说，读《红楼梦》，美食家看见了“吃”。

孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”《红楼梦》里的“吃”，真正把这八个字做到了极致。

那些大大小小的宴会，既有世家贵族范儿的精致，又有文人文艺范儿的高雅，完全不输于历史上那些大文豪的宴会雅集。

人莫乐于闲，闲则能交益友，闲则能饮酒。

无论是《红楼梦》里的那群“富贵闲人”，还是历代风雅的文人骚客，都喜欢结集宴饮，尤其是那些发生在秋日里的聚会，“吃”得浪漫，“吃”得风雅，着实令人心向往之。

01、《红楼梦》里的螃蟹宴，“吃”中见朋友

每次吃螃蟹，都会想起《红楼梦》中的那场螃蟹宴。

宴席设在大观园里沁芳河中的藕香榭，河边山坡上的两棵桂花开得正好，河水碧青，看着水，眼睛也清亮。

榭中放着竹案，设着风炉，煮茶烫酒。

螃蟹性寒，须得热酒来压，又要姜醋来平，因此宝玉作诗曰：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。”

酒，不但要烫得滚热的，还要分人饮。

一般人饮用的是热黄酒，黛玉体弱，她要吃合欢花浸的烫的烧酒，才能平复蟹肉带来的寒凉之气。

合欢，中医认为，能够“舒郁理气，安神活络，治失眠健忘症，令人欢乐忘忧，”古语有“合欢蠲忿，萱草忘忧”之说。

合欢酒正适合黛玉的脾性，又正该宝玉伺候黛玉饮用，曹公之笔总在无意中显露大深意。

螃蟹更是要热着吃，因此凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”

又让取“菊花叶桂花蕊熏的绿豆面子，预备着洗手”，菊花叶儿味道可以祛除螃蟹的腥味，桂花蕊的香味儿会留在手上，绿豆面子是去油腻的。

古人精致的洗漱用品，是如今昂贵的化妆品所不能望其项背的。

吃完螃蟹，作诗才是这次宴会的重头戏。

贾母走了，大家散了，热热闹闹的宴会突然变得孤寂起来。

黛玉倚栏垂钓，宝钗掐了桂花，逗弄游鱼，探春，李纨，惜春立在垂柳阴中看鸥鹭，迎春在花阴下穿茉莉花……

大家看似百无聊赖，实则脑海中已随那秋风中的菊花穿过千年风霜，来到靖节先生的三径篱前，看那霜痕染就，菊韵悠悠。

文如其人，《红楼》里的每一首诗都是作者自己的写照，这一组菊花诗也不例外。

宝钗非常自信，且总是觉得前路充满希望，相信花落自有重开时，她说：“谁怜我为黄花瘦，蔚语重阳会有期。”

湘云虽是孤儿，寄人篱下，可她的性格是阳光，豁达的，就像菊花，即使生活中多是风霜，也要傲然绽放：“数去更无君傲世，看来惟有我知音！”

黛玉是高傲的，也是孤冷的，红楼女子中，黛玉最像菊花，不与百花争春，凌霜傲雪，也孤芳自赏：“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？”

这是黛玉在“问菊”，也是她“自问”，大有“知音少，弦断有谁听”之意。

螃蟹宴，桂花甜，菊花诗，有人说：“文学的本质就是造梦。”《红楼梦》就是雪芹先生造的一个梦。

三百年来，无数的人一入《红楼梦》，终生未醒。

02、王勃的《滕王阁序》，“吃”中见文采

如果不是曹雪芹优雅的笔触，我们难以想像出一场螃蟹宴，有如此之风雅。同样，如果没有王勃的妙笔生花，一千年前的那场盛宴也早已湮没在了历史的风沙之中。

《新唐书·文艺传》记载：南昌都督阎公重修滕王阁，于九月九日在滕王阁设宴庆祝。

王勃前往交趾看望父亲，路过南昌，去拜谒阎督公，督公早闻王勃才名，便邀他赴宴。

古代文人宴会，目的多是以文会友，阎督公举办滕王阁宴的目的，是想让自己的女婿孟学士，在宴会上一展文采，扬名立万。

阎督公准备了纸墨笔砚，假意请诸人为这次盛会作序。大家知道他的用意，所以都推辞不写。

谁知，初出茅庐，才高傲世的王勃，丝毫不屑于这些酸腐文人的游戏，当场提笔蘸墨，即兴挥毫。

因不满王勃的举动，借“更衣”之名离席的阎督公躲在帘幕后面，想看看王勃到底有多大才华。

当他看到王勃写下“豫章故郡，洪都新府”时，觉得也不过如此。

当王勃写下“星分翼轸，地接衡庐”时，阎督公不禁捻须沉吟。

当他看到“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”时，忍不住转出帘幕，说：“斯不朽矣！”

在诸多才子文人的“啧啧”称赞声中，王勃文不加点，一气呵成，一篇千古绝唱行云流水般从饱蘸浓墨的笔端倾泻而出！

写宴会地点：物华天宝，人杰地灵；

写聚会人物：俊采星驰，宾主尽东南之美；

写宴会时间：时维九月，序属三秋；

写周围环境：层峦耸翠，上出重霄；飞阁流丹，下临无地；

写周围景色：落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨，雁阵惊寒，声断衡阳之浦；

……

一篇《滕王阁序》，从洪州的地势，人才，滕王阁的壮丽，秋日的景色，写到宴会盛况，感怀自己的境遇身世，抒发壮志难酬之意，又不忘对主人的谢意！

在这场盛宴当中，王勃更像一个无意中闯入的不速之客，留下了让人惊艳的一抹掠影，又飘然而去！

“阁中帝子今何在？槛外长江空自流！”

千百年来，修建滕王阁的“帝子”滕王李元婴，重建滕王阁的阎督公，宴会上的人早已不知所踪。

只有王勃和他的《滕王阁序》，带着那场宴会，“斯不朽矣！”

03、苏轼的《赤壁赋》，“吃”中见自己

若说王勃的滕王阁宴惊艳了时光，那么，苏轼在秋月下的泛舟赤壁宴便温柔了岁月。

苏轼被贬黄州，是他的仕途第一次跌入低谷，是他人生的一次大转折。

但旷达的东坡先生并没有因此消沉，他秉持“吃好，喝好，玩好”的人生观，而且“会吃”，“会玩”。

比如泛舟赤壁，借着秋夜的月色，在船上宴饮，一次不够，那就再来一次！

壬戌年秋天，七月十六日，苏轼和友人在赤壁下泛舟游玩，“清风徐来，水波不兴”，推杯换盏间，大家兴致高涨，举杯邀明月，“诵明月之诗，歌窈窕之章。”

大概是月宫里的嫦娥仙子听到了东坡等的呼唤，不一会儿，“月出于东山之上，徘回于斗牛之间”；

月光洒向江面，“白露横江，水光接天”，小船漂浮在江面上，“浩浩呼如凭虚御风”，人坐舟中，“飘飘乎如遗世独立，”众人感觉自己已“羽化登仙”，虽然是在船上，却如腾云驾雾一般。

大家觉得吟诗已不过瘾，干脆扣舷而歌，有人吹箫和之，萧声“如怨如慕，如泣如诉”，虽动听，却太过悲伤，大家都沉寂下来，完全没有了刚才的高昂兴致。

东坡不禁发问：“何为其然也？”

吹箫的友人说：“像曹操那样的大英雄，如今已不知去向，何况你我这样蜉蝣般的小人物，看着这江水长流不息，想想我们短暂的一生，所以不禁把悲伤寄予萧声！”

东坡先生说：“时间就像这江水，虽然长流，却并未真正逝去；月有圆缺，其实月亮也并未增减。所以，如果从事物的另一面来看，只要我们在，天地万物就与我们同在，我们只要好好享受这风光日月，山水美景就是了！”

这样想来，我们就会与天地同在，与日月同辉，这是生命的另一种永恒，这也是东坡先生悟得的生命真谛。

令人遗憾的是洋洋洒洒一篇赋文，记载一次盛宴，作为美食家的东坡，却只字未提吃喝，结尾只用一句“肴核既尽，杯盘狼藉”，就结束了。

别急，他是卖了个关子，要在下次游赤壁时再告诉你吃的啥。

三个月后的十月十五日，苏轼的一位朋友捕到了一条大鱼，又见月色甚好，于是回家从夫人那里要了酒，三人重游赤壁。

虽然东坡居士在《后赤壁赋》中，仍然未写明他们是如何开宴吃喝的，但是我们可以根据《红楼梦》中藕香榭里的螃蟹宴，和明代的小品文《核舟记》里，想象一下当时的情景：

船头上坐着苏轼和朋友们（《核舟记》说是黄庭坚和佛印，其实不是），船尾设着风炉，煮茶温酒，炖鱼。

他们正聊得高兴，突然有一只孤鹤，“横江东来，翅如车轮，玄裳缟衣，戛然长鸣，掠予舟而西也。”

仙鹤忽然而来，又倏然而去，留下惊鸿一瞥。

这天夜里，苏轼做了一个梦，梦中一位羽衣蹁跹的道士，轻快地走来，问苏轼：“赤壁之游乐乎？”

问其姓名，低头不答，苏子恍然大悟，说：“昨晚那只鸣叫着飞过的仙鹤，就是你吧？”

道士笑了，苏轼从梦中惊醒，开窗望去，什么都没有。

从《前赤壁赋》的超然物外的生命之说，到《后赤壁赋》的“道士化鹤”之梦，都表现了苏轼本性里庄子的一面。

但苏轼又不同于庄子的置身事外，他是进可以居庙堂之上，兼济天下；退可以寓山水之间，潇洒人生。

两篇《赤壁赋》，两次赤壁宴游，完成了苏轼“由人而仙”的人格思想的升华，从此“诗界”有“谪仙”李白，“词界”有“坡仙”苏轼。

以文会友，饮酒品茗，曲水流觞，吟诗作赋，寄情山水，是中国古代文化传统中一道靓丽的风景，被称为雅集。

可惜的是，如今的我们，关于“吃”，仅仅是“食色，性也！”如若能从那些千古流传的诗赋中，窥得古人浪漫精致生活之一二，悟出古今“吃”之精髓，也不枉做一个高级的吃货！

-作者-

水云初静，闲来无事读书，心有所感写文。爱诗词，更爱《红楼》。