大家喜歡喫生煎包嗎？我們家樓下有一家賣水晶生煎包的，我每天早上必去他家喫一籠水晶生煎包，但是現在由於疫情影響，我已經一個月沒有喫過水晶生煎包了，但是作爲喫貨的我絕對不能忍受的，經過我大量的查閱資料，並且詢問了專業製作水晶生煎包的老闆，如何才能製作出皮薄餡兒多的水晶生煎包，知道方法後，沒有想到竟然如此的簡單，在家也可以製作出來。

不需要揉麪，只是簡單的幾個步驟，普通的食材也能製作出不普通的味道。出鍋之後，不僅僅是我，全家人都非常的喜歡喫，如果你對這個皮薄餡兒多的水晶生煎包也感興趣的話，那就一定要看完我寫的這篇文章，相信你也能在家制作出來好喫的生煎包。

食材：餃子皮大概20張，兩個雞蛋，買一些豬肉，少量的幹香菇，半根胡蘿蔔，再切一些蔥花。

製作步驟：首先我們將準備好的幹香菇放進一個容器裏面，加入適量的清水泡發，接着我們將胡蘿蔔洗乾淨之後切成丁狀，切好之後將雞蛋打散，然後再將買好的豬肉用刀剁碎，準備好這些食材之後，我們就可以往裏面加入調料了，首先我們往裏面加入兩勺生抽，再放入半勺耗油，接着再加入適量的料酒和食鹽，然後再往裏面加入適量的玉米澱粉，最後再加入少量的香油和黑胡椒，添入適量的清水之後，用筷子攪拌均勻。

接着我們就可以開始起鍋了，將鍋裏倒入適量的食油，油熱之後讓雞蛋下鍋，用筷子快速的搗碎，接着將準備好的胡蘿蔔丁給放進去，翻炒幾下之後，就可以盛出來放在一邊備用了。接着我們將所有的餡料倒入豬肉泥中，攪拌均勻，再往裏面加入適量的食用鹽，攪拌好之後，我們的餡料就製作完成了。

接着我們將餃子皮擀薄，然後把我們準備好的餡料給包進去，收口之後放在一旁備用。然後我們就可以開始煎了，將鍋裏刷入適量的食用油之後，放入我們包好的包子，煎兩分鐘左右倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，讓它燜五分鐘左右，最後再撒上一些蔥花，就可以出鍋了。但是一定要記得攪拌肉泥的時候，一定要少量多次的往裏面加入清水，這樣做出來的生煎包喫起來很細膩。

是不是特別有食慾呢？一口一個根本停不下來，如果你還喜歡的話，趕快來試試吧。