夏日喫茄子好處多多，但茄子不能這麼喫，錯誤喫法損害健康
茄子很多人都愛喫，但你們知道它有什麼功效嗎？
一、清熱解暑
茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有治療內痔出血，改善便祕的功效。
二、延緩衰老
每100克茄子維生素E的含量有150毫克，維生素E有增強細胞膜的抗氧化功能的作用，阻止有害自由基對細胞的破壞，還可以保護體內與衰老有關的蛋白質，使機體氧化作用等到抑制，延緩機體衰老過程，常喫茄子可以延緩衰老
三、降脂降壓
茄子中的維生素P，可以增加人體細胞的粘着力，對微血管有保護作用，增加微血管的彈性，對動脈硬化，高血脂症，高血壓，紫癜及壞血病有輔助治療作用。
四、防治癌症
茄子中含有的龍葵鹼能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定的效果，此外，龍葵鹼過量食用可能會引起中毒，因此具有藥用價值的龍葵鹼需在醫師指導下入藥。
但是茄子也有食用禁忌：
1.茄子+墨魚：一起喫容易引起霍亂。?
2.茄子+螃蟹：二者一起喫，傷人腸胃。?
3.茄子+河蟹：一起喫會中毒，可以用藕節治療。
4.茄子+烏鱧：同食有損腸胃。?
5.茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃。?
6.茄子+魷魚：會危害健康。
